Удивительные полезные и лечебные свойства момордики, их влияние на здоровье человека и интересные рецепты с горькой дыней
Момордика (горькая дыня) — это экзотический плод, который пришел к нам из Азии. Представляет собой продолговатый, ярко-оранжевый (если свежий), покрытый «бородавками» плод, внутри которого находятся ягодки. Съедобны все части этого растения. Однако привычнее всего есть ягоды. Насколько они полезны, какими противопоказаниями обладают?
к оглавлению ↑
Правила выбора и фото
Плод можно приобрести в магазине или на рынке. Внимательно рассматривают цвет.
Незрелый продукт должен быть зеленым. Если плод имеет оранжевый или желтый оттенок — плод уже созрел, будет сильно горчить.
Когда плоды начнут созревать, их мякоть приобретет оранжевый оттенок и станет горькой. Когда же плод полностью созреет, его семена получат сладкий вкус. Только тогда их можно употреблять сырыми в пищу.
В холодильнике может храниться не более трех недель.
Состав
Калорийность продукта составляет 15 ккал.
Своеобразной аптечкой момордика стала за счет уникального состава: она содержит большое количество углеводов и белков. В ней также содержится клетчатка.
Витамин С укрепляет иммунитет, а кальций полезен для сердца. Фосфор же оказывает положительное действие на память и мозг. В составе есть кальций, витамины группы В.
О лечебных и других полезных свойствах момордики читайте далее.
к оглавлению ↑Оказываемое воздействие на организм
Воздействие и свойства момордики:
- регенерирующее;
- обезболивающее;
- мочегонное;
- противоопухолевое;
- противолихорадочное;
- антибактериальное;
- кровоостанавливающее;
- отхаркивающее;
- противовоспалительное.
Польза растения
Чем полезна момордика? Это настоящее лекарственное средство. Все ее части — листочки, семена, плоды, сок — приносят пользу, оказывают оздоравливающее воздействие на организм. Она:
- эффективно борется с вирусами, бактериями;
- укрепляет сосуды, сердце;
- замедляет процесс старения;
- повышает остроту зрения;
- стимулирует мозговую деятельность;
- укрепляет стенки сосудов;
- нормализует функционирование почек.
Следующий видео-ролик о полезной для здоровья ягоде — момордике, о том, когда созревают плоды, как выглядят семена:
к оглавлению ↑Для женщин и мужчин
Растение используется при лечении цистита, гинекологических заболеваний.
Растение также будет полезно и мужчинам, т. к. помогает при простатите и импотенции.
к оглавлению ↑Для будущих мам
Не рекомендуется беременным, кормящим грудью. Такая мера связана с тем, что в результате приема у девушки могут случиться преждевременные роды или выкидыш.
к оглавлению ↑
Для детей
Момордику можно давать ребенку старше 4 лет.
Средство улучшает память и мозговую деятельность.
к оглавлению ↑Для пожилых
Средство часто используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, понижает уровень холестерина в крови человека.
Ягоды момордики увеличивают остроту зрения, что важно для пожилых.
к оглавлению ↑Для особой категории людей
Средство активно применяется для лечения сахарного диабета второго типа.
Если после съеденной ягоды аллергии нет, то продукт можно употреблять, но ни в коем случае не стоит забывать про максимально допустимую норму.
к оглавлению ↑Противопоказания
Знать противопоказания нужно, чтобы не возникло отрицательных последствий.
- Не следует принимать при гипертиреозе.
- Иногда лекарства на основе продукта могут стать причиной развития заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Аллергическая непереносимость. При появлении сыпи, покраснения, зуда нужно обратиться к лечащему врачу.
Применение в кулинарии
Как и любой продукт, перед употреблением этого плода его необходимо тщательно вымыть.
Плод горькой дыни активно применяется в кулинарии.
к оглавлению ↑Мороженое
Для приготовления потребуется сахарная пудра, сливки (жирные), ванильный пудинг. Все компоненты нужно смешать и заморозить.
Спелые ягодки момордики необходимо разрезать пополам. В каждую половинку ягоды выложить мороженое, сверху посыпать семенами, сразу же подавать.
Кожуру от момордики есть не стоит. Ее нужно выбросить.
к оглавлению ↑Тушеные плоды
Для приготовления этого блюда понадобятся: 3 ст. л. масла, момордика — 500 г, креветки — 150 г, лавровый лист — 1 шт., перец чили — 3 шт. (небольшого размера), креветочная паста — 1 ч. л., помидор — 1 шт., орешки — 3 шт., сахар/соль добавляется по вкусу, корень имбиря — небольшой кусок, шалот — 7 луковиц.
- Промыть момордику от лишней жидкости, чтобы избавиться от горечи.
- Нарезать ее полукольцами.
- После этого ее нужно залить залить водой с солью на полчаса.
- Момордику нужно массировать до тех пор, пока она не выпустит сок зеленого цвета. Его нужно смыть, а плод промыть.
- Нужно разогреть сковороду, обжарить на ней специи с натертым имбирем до появления запаха.
- К ним нужно добавить креветки и момордику, залить водой, добавить соль и сахар.
Закуска
Для приготовления этого блюда потребуется подготовить муку, воду, зеленые плоды, соль, масло, куркуму.
Необходимо взять твердые плоды зеленого цвета. Порезать момордику, как кабачки или баклажаны, залить их соленой водой.
Разогреть в сковороде масло. Обвалять момордику в муке, обжарить их с двух сторон. Выложенную момордику накрыть салфеткой, чтобы она впитала остатки масла.
Смотрите в следующем видео еще один интересный рецепт — момордика с курицей:
Простой в приготовлении вьетнамский суп с момордикой — вашему вниманию:
к оглавлению ↑Для похудения
Настой из этого продукта повышает защитные функции организма, в несколько раз ускоряет обмен веществ.
Для этого рецепта потребуются: семена момордики — 20 г, горячая вода — 250 мл.
Семена нужно варить на слабом огне 10-20 минут. Смесь поставить в темное место на несколько часов. Процедить, принимать трижды в сутки по 1/3 стакана.
Для похудения также используются капсулы с момордикой.
к оглавлению ↑Целебные качества
к оглавлению ↑В медицине
Средство активно применяется в медицине.
- При геморрое необходимо делать примочки. Для этого взять 2 ст. л. ягод момордики, залить литром воды. Смесь поставить на водяную баню, снять через 15-25 минут. Дать настояться не более четырех часов. Принимать средство по одному стакану (250 мл) три раза в сутки.
- Для укрепления иммунитета взять момордику и пропустить ее через мясорубку, как фарш. В эту смесь необходимо добавить 250 г грецких орехов, 300 г меда. Все составляющие смешать. Употреблять средство за полчаса до еды по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки.
- Главным свойством этого продукта является восстановление пищеварительного тракта. Если в день употреблять по четыре ягодки за час до еды, то момордика восстановит или улучшит работу ЖКТ. Их необходимо принимать трижды в день. Курс составляет 10 дней.
В косметологии
Продукт также используется для приготовления масок на основе этого продукта.
- Для приготовления скраба для лица потребуется оливковое масло, морская соль, отвар момордики. Все компоненты взять в равных пропорциях — по одной чайной ложке.
Все элементы необходимо смешать, тщательно перемешать. Нанести полученную консистенцию на лицо на 5-10 минут, а после этого смесь смыть водой (теплой). Процедуру проводят 2 раза в семь дней.
- Для приготовления скраба для тела потребуется взять персик — 1 шт., плод момордики — 1 шт., подсолнечное масло — 2 ст. л., морская соль — 4 ст. л. Все компоненты необходимо измельчить и поместить в блендер, перемешать. Полученную смесь нанести на кожу на 5-8 минут. Смыть теплой водой.
- Для приготовления лосьона потребуется взять сок огурца — 100 мл, сливки — 100 мл, водку — 1 ст. л., настой момордики — 3 ст. л., желток яйца — 3 ст. л. В емкости необходимо смешать сок огурца, сливки, момордику, водку и взбитый яичный желток. Содержимое перелить в бутылочку с крышкой. Полученным лосьоном нужно протирать лицо один раз в сутки перед сном.
Момордика — это лекарственное средство, которое используется в кулинарии и косметологии. Главное — ни в коем случае не забывать о мере: при злоупотреблении данным продуктом можно нанести вред здоровью.
Загрузка...
