Сорбит — поговорим о пользе и вреде популярного натурального подсластителя

Каждый человек хотя бы раз в жизни пробовал на вкус сорбит. Даже если вы не употребляли его в чистом виде, то могли соблазниться в магазине пачкой печенья или конфет, на упаковке которых указано: «Без добавления сахара». Очень часто в такие продукты в качестве подсластителя кладут сорбит. Полезен он или вреден для человека? Попробуем разобраться.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Это натуральный продукт, который в промышленных масштабах производят из стеблей кукурузы. Его можно приобрести в виде плиток или порошка, напоминающего внешне сахарный песок.

Правила выбора качественных продуктов - сорбит и его полезные свойства

Качественный продукт должен быть однородным по составу и не содержать комков. Дело в том, что сорбит гигроскопичен и при неправильном хранении в нем образуются комки, которые удается размельчить с огромным трудом.

Специалисты советуют при покупке учитывать также цену — качественный товар не бывает дешевым.

За ориентир можно взять продукцию фирмы НоваСвит (Novasweet), которая лидирует в этом сегменте производства: полукилограммовый пакет стоит у этого производителя от 155 до 185 руб.

Подсластители бывают натуральные и синтетические. К первым, вместе с сорбитом, относятся:

Среди наиболее известных синтетических подсластителей:

  • ацесульфам,
  • аспартам,
  • сахарин,
  • цикламат.

Какое место среди всех этих препаратов занимает сорбит? По мнению специалистов, он является одним из лучших продуктов подобного назначения, потому что практически не дает негативных побочных последствий.

Насчет цикламата медики не столь категоричны, но и он вызывает опасения подобного рода, которые специалисты пытаются опровергнуть либо подтвердить в ходе научных исследований, пока еще не завершенных. У ацесульфама репутация лучше, но он может представлять опасность для людей, испытывающих сердечную недостаточность.

Сравнивая сорбит с фруктозой, большинство специалистов отмечают: фруктоза слаще и обладает более приятными вкусовыми качествами, однако она провоцирует синтез жиров и приводит к повышению давления, кроме того – включает в работу механизм клеточного стресса и, как следствие, увеличивает объем вырабатываемой мочевой кислоты.

А вот у ксилита и стевии есть очень важные преимущества – эти вещества не имеют калорий, поэтому могут быть использованы людьми, страдающими от избыточного веса. Еще один плюс стевии – способность подавлять тягу к сладкому.

Полезные свойства картофельного сока и состав целебного напитка

На страницах нашего сайта вы также узнаете о пользе и вреде картофельного сока, и о его использовании в народной медицине!

Хотите узнать, чем полезна брюква для организма человека? О ценных качествах корнеплода и рецепты его приготовления ищите в этой статье.

О том, какими лечебными свойствами обладает растение бадьян, и о его применении в косметологии, читайте тут: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/badyan.html.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность и гликемический индекс

По химическому составу сорбит – шестиатомный спирт. В продукте, поступающем в продажу, он составляет 95,5 процента от общей массы, кроме того в нем имеются 0,5 процента золы и 4 процента влаги.

Встречается это вещество и в природе – до 10 г на каждые 100 г имеется сорбита в сухофруктах – черносливе, грушах, черешне. Много его в рябине и шиповнике.

Гликемический индекс низкий, от 9 до 11 единиц (для сравнения, у сахара – почти 70 единиц, у фруктозы – 20).

к оглавлению ↑

Общие полезные свойства для здоровья, показания к использованию

У этого вещества много полезных свойств, оно:

Чем полезен сорбит, полезные свойства продукта для организма

  • нормализует работу кишечника;
  • не представляет опасности для зубов, так как не вызывает кариес;
  • выполняет желчегонные функции;
  • не раздражает слизистые;
  • не оказывает негативного воздействия на печень;
  • способствует сохранению витаминов группы В;
  • очень редко вызывает аллергическую реакцию;
  • помогает справиться с интоксикацией (в том числе с алкогольной);
  • сохраняет свои характеристики при нагревании до высоких температур.
к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм человека

Как у любого продукта, у этого подсластителя имеются свои плюсы и минусы. Будет ли он полезен для человека или нет, поможет определить врач – эндокринолог, диетолог или терапевт.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Полезное воздействие для взрослых заключается в следующем:

Полезные свойства сорбита для организма мужчин и женщин

  • его могут использовать те, кому сахар противопоказан (например, диабетики);
  • с его помощью лечат холецестит;
  • его можно применить для очистки печени, почек, желчных протоков;
  • назначают в качестве слабительного средства или диуретика (если, к примеру, появляется опасность отека легких).

Отрицательные свойства:

  • высокая калорийность, риск набора веса и ожирения;
  • специфический привкус, который не всем понравится;
  • риск сильного обезвоживания организма (как следствие диареи);
  • неблагоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Ограничения, которые заставляют менять меню беременной и кормящей женщины, касаются и сорбита. По мнению врачей, в этот ответственный период надо отказаться от любых сахарозаменителей, не только синтетических, но и натуральных, чтобы обеспечить сначала плод, а позже – грудничка чистой естественной энергией, то есть глюкозой, которая необходима для нормального формирования всех органов крохи, и в первую очередь – мозга.

Если будущая мама страдает диабетом, врач поможет ей найти соответствующую замену сладкого. Это могут быть мед, сухофрукты или тот же сорбит, но в строго оговоренных доктором объемах.

к оглавлению ↑

Для детей

Для детей, развивающихся нормально, включать в рацион еду и питье с сахарозаменителями не рекомендуется до 12 лет. Натуральный сахар для них в эти годы необходим – он быстро усваивается и идет на восполнение той энергии, которую активно расходует растущий организм.

Сорбит обычно назначают детям с диагнозом «диабет», его состав в подобных обстоятельствах оптимален по сравнению с другими подсластителями, особенно синтетическими. Если доктор позволяет изредка баловать малыша конфетами, то это могут быть, к примеру, леденцы SULA, изготовленные именно на сорбите.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

В случае с пожилыми людьми особенно важен индивидуальный подход. В преклонном возрасте многие мучаются запорами – таким людям сорбит может быть полезен как слабительное средство. Если же подобной проблемы нет, то и сорбит, и приготовленные с его использованием кушанья лучше не употреблять, чтобы не нарушать нормального функционирования желудочно-кишечной системы.

к оглавлению ↑

Особые категории

Даже диабетики, для которых прием сахорозаменителей очевиден, должны относиться к сорбиту с осторожностью.

Полезен ли сорбит для беременных и кормящих женщин

Он менее сладок, чем обычный сахар, но близок к нему по калорийности.

Чтобы добиться приятного вкуса, его потребуется положить в чашку с чаем или кофе больше, а значит, калорийность напитка станет очень высокой.

Результат – набор веса, что для диабетиков является и без того огромной проблемой.

По этой же причине сорбит редко используют в продуктах для спортивного питания, если только спортсмену не требуется набрать вес.

Аллергикам к этому подсластителю нужно проявлять осторожность: сначала попробовать его в небольших количествах, а убедившись, что никаких негативных реакций типа сыпи, крапивницы или головокружения не последовало, включать его в свой рацион.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Среди противопоказаний к препарату:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

В среднем в сутки взрослый человек может употреблять до 30-50 г сорбита (в чистом виде и в составе конфет, варенья, выпечки, напитков).

Рекомендации по употреблению сорбита и химический состав продукта

Однако для некоторых людей даже 10 г могут стать предельной нормой, больше которой употреблять нельзя, чтобы, например, не замучила диарея.

При использовании средства исключительно в медицинских целях порядок такой: за один раз можно употребить от 5 до 10 г, количество приемов в сутки – от 2 до 3 раз, продолжительность лечебного курса – от месяца до 10 недель.

Обычно порошок разводят в слегка подогретой воде и выпивают до приема пищи. Если человек лечится в стационаре, ему могут назначить препарат в виде капельниц, курс этого лечения – 10 дней.

Злоупотреблять подсластителями медики не рекомендуют.

к оглавлению ↑

Как используют в медицине, инструкция по применению порошка

Сорбит активно применяется в медицине, особенно – в фармацевтике. Его включают в препараты, избавляющие от запора, в сиропы и пластинки от кашля (для пациентов, которым сахар противопоказан), в различные мази, кремы, зубные пасты, маски, так как благодаря гигроскопичным свойствам сорбита, удается дать этим средствам необходимый уровень влажности.

3-процентным раствором этого средства в условиях стационара лечат мочеполовую систему.

к оглавлению ↑

Рецепт для очищения печени

В домашних условиях с помощью сорбита можно почистить от шлаков печень, но только получив на это предварительное разрешение от лечащего врача, который учтет возможные риски и противопоказания.

Используют ли сахарозаменитель сорбит с целью похудения

Накануне процедуры бутылку минералки оставляют на ночь открытой, чтобы удалить из жидкости весь газ. Утром воду подогревают. В 250-граммовой кружке разводят 2-3 чайных ложки сорбита.

Выпивают на голодный желудок. После этого необходимо полежать от 40 минут до двух часов, на правом боку, с грелкой.

За это время (через 20 минут после того, как будет выпита минералка) нужно допить то, что осталось в бутылке, но уже без подсластителя.

Завершив процедуру, следует встать и до вечера больше не ложиться.

В еде в этот день необходимо себя ограничить только натуральными соками и водой.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению китайского лимонника

На нашем сайте вы также узнаете все о растении — китайский лимонник, его полезных свойствах и противопоказаниях, использовании в лечебных целях!

А вы знаете, чем полезен розмарин для нашего с вами здоровья? О ценных качествах лекарственного растения читайте в этой статье.

О пользе и вреде чая из липового цвета, а также рецепт приготовления чудодейственного напитка ищите вот здесь: http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/lipoviy-tsvet.html.

к оглавлению ↑

Применяется ли с целью похудения (для тюбажа)

С этой целью сорбит не применяют. В диетическом питании он востребован, помогает избавляться от токсинов, излишков жидкостей, и было бы логично рекомендовать его для борьбы с лишними килограммами. Но, увы.

Проблема – в его высокой калорийности, отсутствии сжигающих свойств. Единственная полезная в этом плане процедура – тюбаж (очищение), которая расширяет возможности для работы по совершенствованию организма и может быть рекомендована как отправная точка для тех, кто хотел бы скорректировать свою фигуру.

Выполняется тюбаж с сорбитом следующим образом. Приобретите минеральную воду с желчегонным действием (например, Ессентуки 4 или 7, Арзни, Джермук). Оставьте ее открытой на некоторое время, чтобы полностью выпустить газ, если вода газированная. С утра после пробуждения налейте стакан такой воды и добавьте в него 1 ч.л. сорбита, выпейте и прилягте обратно часа на 2. В это время нужно держать печень в тепле, например, под не слишком горячей грелкой.

Еще больше интересных фактов о пользе и вреде сахарозаменителей, в том числе и сорбите, узнаете из следующего видео-ролика:

Этот заменитель сахара способен принести человеку большую пользу, если использовать его грамотно, с учетом всех возможных «подводных камней». В этом плане будут полезны рекомендации, которые даст лечащий врач с учетом возраста и индивидуальных особенностей своего пациента.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

двадцать − один =