Сочная кукуруза: важные факты о ее полезных свойствах и ценных качествах

Кукуруза — одна из популярных зерновых культур. Появившись на свет в жаркой Мексике, это растение в стремительные сроки распространилось по миру и выращивается сегодня везде.

Его сочные золотистые початки — это продукт, богатый витаминами и полезными компонентами. Все о том, как правильно использовать ее в кулинарии, какими целебными свойствами, противопоказаниями она обладает, читайте в этой статье.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Кукуруза продается в разных видах. В магазинах доступны как свежие початки, так и кукурузная мука, крупа, консервированный продукт.

Правила выбора качественных продуктов - кукуруза и ее полезные свойства

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, выбирать нужно свежие ароматные початки, которые вы можете готовить разными способами.

При покупке в магазине внимательно рассмотрите плоды, оцените их внешний вид. Хорошие початки — с ярко-желтыми крепкими зернышками.

Если зерна имеют зеленоватый оттенок, возможно, они еще не созрели. И наоборот, плоды темно-желтого цвета могут оказаться слишком старыми. Такие перезревшие зернышки даже после термической обработки будут достаточно жесткими и не слишком приятными на вкус.

Ищите золотую середину — достаточно крепкие, но сочные початки — приятного желтого оттенка. Обратите внимание также на листья.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, содержание витаминов

Калорийность зерен зависит от ее сорта растения.

Состав и полезные свойства зерен кукурузы - основные моменты

В зависимости от сорта этот показатель может незначительно колебаться.

В среднем, энергетическая ценность 100 г кукурузных зерен составляет около 320-350 ккал.

Для зернового продукта это невысокий показатель.

Поэтому это растение может применяться даже в диетической кухне.

В 100 г свежих зерен содержится около 10 г натурального белка.

Для растительного продукта это большая цифра, что делает эту культуру еще более ценной.

В составе кукурузных зерен есть масса полезных компонентов — это клетчатка, крахмал, аминокислоты, витамины, калий, магний, фосфор, никель, йод, железо, другие ценные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.

Польза и вред зеленого горошка для здоровья человека - основные моменты

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе и потенциальном вреде зеленого консервированного горошка, об использовании продукта в кулинарии!

Почему полезна квашеная капуста? О целебных свойствах и качествах продукта расскажем в этой статье.

О том, чем полезен маринованный имбирь, как правильно употреблять ценный продукт читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/marinovannyiy-imbir.html.

к оглавлению ↑

Чем полезна для здоровья

Употребление кукурузы сказывается на состоянии здоровья положительным образом благодаря особому составу этого растения. В его зернах есть весь набор необходимых человеку витаминов и минеральных веществ.

Это благотворным образом сказывается на органах желудочно-кишечного тракта, работе сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение, замедляет старение клеток, способствует улучшению самочувствия.

к оглавлению ↑

Польза и потенциальный вред для здоровья

Благодаря содержащемуся в ее составе набору ценных компонентов кукуруза благотворно влияет на состояние здоровья, но в некоторых случаях может быть противопоказана. Кратко обозначим ее воздействие на состояние здоровье людей, принадлежащих к разным группам.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Кукуруза — прекрасная альтернатива другим зерновым культурам. Из нее можно готовить массу разных блюд, которые будут не только насыщенными витаминами и полезными, но еще и очень вкусными.

Если вы не обладаете никакими противопоказаниями, есть эти полезные зерна вы можете хоть каждый день, не опасаясь, что это нанесет вам вред.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Женщинам, находящимся в ожидании родов, как и кормящим мамам, этот продукт не противопоказан. Вы можете добавлять его в свою систему питания, если вы ожидаете малыша или кормите его грудным молоком. Эта ценная культура поможет вам получить с пищей витамины и полезные минеральные вещества.

к оглавлению ↑

Не вредна ли для детей

Для растущего организма эти плоды также будут полезны. Содержащиеся в их составе компоненты будут способствовать здоровому росту и активности детей. Малыши очень любят эти сочные золотистые зернышки, поэтому вы можете давать их своим детям регулярно. Включать их в систему детского питания рекомендовано с 3-4 лет.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Людьми пожилого возраста кукурузные початки могут употребляться без опасений. Напротив, они могут принести несомненную пользу вашему организму: улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина. Культура хорошо влияет на состояние зрения, что важно в пожилом возрасте.

Полезные свойства тыквы для организма мужчин и женщин

На нашем сайте вы узнаете о полезных свойствах тыквы, правилах приготовления и употребления ценного овоща.

А вот о пользе и потенциальном вреде репы, использовании корнеплода в народной медицине узнаете из нашего специального обзора.

О целебных свойствах зеленой редьки, и как применяют овощ в лечебных целях и для похудения расскажем вот тут: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/zelenaya-redka.html.

к оглавлению ↑

Особые категории людей

Есть лица, которым рекомендовано употребление кукурузных зерен, например, вегетарианцы.

Кукуруза — кладезь витаминов, важных минеральных веществ, источник растительного белка. Если вы отказались от потребления мяса и других белковых продуктов, этот вопрос для вас очень актуален.

Ежедневная порция такой зерновой пищи восполнит недостаток белка в организме, придаст сил и бодрости, улучшит самочувствие.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Кукуруза имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания к употреблению кукурузы и ее действие на организм

Употреблять ее не рекомендуется в следующих случаях:

  • При повышенном уровне свертываемости крови. При постоянном употреблении кукуруза может способствовать сгущению крови и даже (в наиболее тяжелых случаях) приводить к тяжелым последствиям — тромбофлебиту.

    При проблемах с системой кровообращения лучше отказаться от потребления кукурузы и заменить ее другими зерновыми культурами.

  • При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При проблемах с пищеварением и болезнях желудка продукт также может оказаться нежелательным.

Во всех остальных случаях потреблять кукурузные початки не запрещено.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Есть кукурузу можно часто. Порция такого зернового питания два-три раза в неделю будет дополнением вашей системы здорового питания. Готовить ее лучше на обед или ужин в составе разных блюд.

Ее можно есть, как самостоятельный продукт, а можно сочетать с другими ингредиентами. Хороша кукуруза в сочетании со свежими или приготовленными овощами (томатами, сладким перцем и любыми другими плодами на ваш выбор).

Ниже кратко разберем основные сферы применения кукурузы.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Кулинарное искусство — это, конечно, основная область использования этих сочных плодов.

Чем полезна кукуруза для здоровья человека - основные моменты

Кукурузные початки готовят десятками разных способов.

Их едят свежими, запекают, жарят и отваривают, добавляют в супы, салаты и горячие блюда.

Особенно широкое распространение кукуруза нашла в солнечной и ароматной мексиканской кухне.

Зерна этого растения едят целыми, делают из них муку, крахмал, консервируют, заготавливают еще десятками способов.

Кукурузную муку, например, можно использовать вместо пшеничной — это актуально для тех, кто обладает непереносимостью компонентов пшеницы и ищет, чем бы ее заменить.

к оглавлению ↑

Для похудения

Кукуруза — вкусный диетический продукт.

Применение кукурузы для похудения - полезные советы и рекомендации

Как мы уже отметили выше, калорийность ее невысока, а содержание питательных компонентов внушительно.

Продукт при употреблении вызывает чувство сытости, которое сохраняется достаточно долго.

Поэтому его можно добавлять в свой рацион даже тем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за калорийностью своего питания.

Порция кукурузы на обед или ужин даст вам заряд бодрости и сил, дополнит вашу диету для похудения. Чтобы блюдо получилось диетическим, початки лучше не жарить, а запекать в духовке или отваривать.

Лучше готовить свежую кукурузу самостоятельно, а не применять готовые консервы с разными добавками.

к оглавлению ↑

Как использовать в лечебных целях

Кукуруза также может применяться в медицинских целях.

Этот продукт богат ценными целебными компонентами. При постоянном употреблении укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, способствует общему хорошему самочувствию.

Приправа зира, ее полезные свойства и противопоказания к употреблению

В нашем следующем материале обсудим ценные качества и полезные свойства зиры — популярной во всем мире приправы!

О пользе куркумы для здоровья, ее возможном вреде, способах применения полезной специи читайте в этой статье.

Чем полезен базилик, как выбрать свежую зелень, о ее составе и калорийности расскажем здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/bazilik.html.

к оглавлению ↑

Применяется ли в косметологии

В косметологической сфере кукуруза пока не нашла очень широкого применения.

Она все же способна благотворным образом влиять на вашу внешность (при употреблении внутрь). Чаще ешьте кукурузу — вы заметите улучшения в состоянии вашей кожи, волос и ногтей.

Все дело в витаминах и аминокислотах, содержащихся в составе этих зерен.

Кукуруза широко применяется при приготовлении разных блюд, в других сферах и отраслях нашей жизни.

Еще больше о полезных свойствах кукурузы и противопоказаниях вы узнаете от Елены Малышевой из следующего видео-ролика:

Кукуруза — очень полезный и удивительно вкусный продукт. Добавляя его в свой рацион, вы сможете привнести в свою систему питания немного ярких красок и солнечного настроения, а сочный, запоминающийся вкус зерен понравится всем членам вашей семьи.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать