Сочная кукуруза: важные факты о ее полезных свойствах и ценных качествах
Кукуруза — одна из популярных зерновых культур. Появившись на свет в жаркой Мексике, это растение в стремительные сроки распространилось по миру и выращивается сегодня везде.
Его сочные золотистые початки — это продукт, богатый витаминами и полезными компонентами. Все о том, как правильно использовать ее в кулинарии, какими целебными свойствами, противопоказаниями она обладает, читайте в этой статье.
к оглавлению ↑
- Как выбрать хороший продукт и проверить его качество
- Состав, калорийность, содержание витаминов
- Чем полезна для здоровья
- Польза и потенциальный вред для здоровья
- Для взрослых мужчин и женщин
- Для беременных и кормящих
- Не вредна ли для детей
- В пожилом возрасте
- Особые категории людей
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Рекомендации по употреблению
- Применение в кулинарии
- Для похудения
- Как использовать в лечебных целях
- Применяется ли в косметологии
Как выбрать хороший продукт и проверить его качество
Кукуруза продается в разных видах. В магазинах доступны как свежие початки, так и кукурузная мука, крупа, консервированный продукт.
Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, выбирать нужно свежие ароматные початки, которые вы можете готовить разными способами.
При покупке в магазине внимательно рассмотрите плоды, оцените их внешний вид. Хорошие початки — с ярко-желтыми крепкими зернышками.
Если зерна имеют зеленоватый оттенок, возможно, они еще не созрели. И наоборот, плоды темно-желтого цвета могут оказаться слишком старыми. Такие перезревшие зернышки даже после термической обработки будут достаточно жесткими и не слишком приятными на вкус.
Ищите золотую середину — достаточно крепкие, но сочные початки — приятного желтого оттенка. Обратите внимание также на листья.
Состав, калорийность, содержание витаминов
Калорийность зерен зависит от ее сорта растения.
В зависимости от сорта этот показатель может незначительно колебаться.
В среднем, энергетическая ценность 100 г кукурузных зерен составляет около 325 ккал.
Для зернового продукта это невысокий показатель.
Поэтому это растение может применяться даже в диетической кухне.
В 100 г свежих зерен содержится 10,3 г натурального белка.
Для растительного продукта это большая цифра, что делает эту культуру еще более ценной.
В составе кукурузных зерен есть масса полезных компонентов — это клетчатка, крахмал, аминокислоты, витамины, калий, магний, фосфор, никель, йод, железо, другие ценные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.
к оглавлению ↑
На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе и потенциальном вреде зеленого консервированного горошка, об использовании продукта в кулинарии!
Почему полезна квашеная капуста? О целебных свойствах и качествах продукта расскажем в этой статье.
О том, чем полезен маринованный имбирь, как правильно употреблять ценный продукт читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/marinovannyiy-imbir.html.
Чем полезна для здоровья
Употребление кукурузы сказывается на состоянии здоровья положительным образом благодаря особому составу этого растения. В его зернах есть весь набор необходимых человеку витаминов и минеральных веществ.
Это благотворным образом сказывается на органах желудочно-кишечного тракта, работе сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение, замедляет старение клеток, способствует улучшению самочувствия.
Польза и потенциальный вред для здоровья
Благодаря содержащемуся в ее составе набору ценных компонентов кукуруза благотворно влияет на состояние здоровья, но в некоторых случаях может быть противопоказана. Кратко обозначим ее воздействие на состояние здоровья людей, принадлежащих к разным группам.
к оглавлению ↑Для взрослых мужчин и женщин
Кукуруза — прекрасная альтернатива другим зерновым культурам. Из нее можно готовить массу разных блюд, которые будут не только насыщенными витаминами и полезными, но еще и очень вкусными.
Если вы не обладаете никакими противопоказаниями, есть эти полезные зерна вы можете хоть каждый день, не опасаясь, что это нанесет вам вред.
к оглавлению ↑Для беременных и кормящих
Женщинам, находящимся в ожидании родов, как и кормящим мамам, этот продукт не противопоказан. Вы можете добавлять его в свою систему питания, если вы ожидаете малыша или кормите его грудным молоком. Эта ценная культура поможет вам получить с пищей витамины и полезные минеральные вещества.
к оглавлению ↑Не вредна ли для детей
Для растущего организма эти плоды также будут полезны. Содержащиеся в их составе компоненты будут способствовать здоровому росту и активности детей. Малыши очень любят эти сочные золотистые зернышки, поэтому вы можете давать их своим детям регулярно. Включать их в систему детского питания рекомендовано с 3-4 лет.
к оглавлению ↑В пожилом возрасте
Людьми пожилого возраста кукурузные початки могут употребляться без опасений. Напротив, они могут принести несомненную пользу вашему организму: улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина. Культура хорошо влияет на состояние зрения, что важно в пожилом возрасте.
к оглавлению ↑
На нашем сайте вы узнаете о полезных свойствах тыквы, правилах приготовления и употребления ценного овоща.
А вот о пользе и потенциальном вреде репы, использовании корнеплода в народной медицине узнаете из нашего специального обзора.
О целебных свойствах зеленой редьки, как применяют овощ в лечебных целях и для похудения расскажем вот тут: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/zelenaya-redka.html.
Особые категории людей
Есть лица, которым рекомендовано употребление кукурузных зерен, например, вегетарианцы.
Кукуруза — кладезь витаминов, важных минеральных веществ, источник растительного белка. Если вы отказались от потребления мяса и других белковых продуктов, этот вопрос для вас очень актуален.
Ежедневная порция такой зерновой пищи восполнит недостаток белка в организме, придаст сил и бодрости, улучшит самочувствие.
Потенциальная опасность и противопоказания
Кукуруза имеет ряд противопоказаний.
Употреблять ее не рекомендуется в следующих случаях:
- При повышенном уровне свертываемости крови. При постоянном употреблении кукуруза может способствовать сгущению крови и даже (в наиболее тяжелых случаях) приводить к тяжелым последствиям — тромбофлебиту.
При проблемах с системой кровообращения лучше отказаться от потребления кукурузы и заменить ее другими зерновыми культурами.
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При проблемах с пищеварением и болезнях желудка продукт также может оказаться нежелательным.
Во всех остальных случаях потреблять кукурузные початки не запрещено.
Рекомендации по употреблению
Есть кукурузу можно часто. Порция такого зернового питания два-три раза в неделю будет дополнением вашей системы здорового питания. Готовить ее лучше на обед или ужин в составе разных блюд.
Ее можно есть как самостоятельный продукт, а можно сочетать с другими ингредиентами. Хороша кукуруза в сочетании со свежими или приготовленными овощами (томатами, сладким перцем и любыми другими плодами на ваш выбор).
Ниже кратко разберем основные сферы применения кукурузы.
к оглавлению ↑Применение в кулинарии
Кулинарное искусство — это, конечно, основная область использования этих сочных плодов.
Кукурузные початки готовят десятками разных способов.
Их едят свежими, запекают, жарят и отваривают, добавляют в супы, салаты и горячие блюда.
Особенно широкое распространение кукуруза нашла в солнечной и ароматной мексиканской кухне.
Зерна этого растения едят целыми, делают из них муку, крахмал, консервируют, заготавливают еще десятками способов.
Кукурузную муку, например, можно использовать вместо пшеничной — это актуально для тех, кто обладает непереносимостью компонентов пшеницы и ищет, чем бы ее заменить.
к оглавлению ↑Для похудения
Кукуруза — вкусный диетический продукт.
Как мы уже отметили выше, калорийность ее невысока, а содержание питательных компонентов внушительно.
Продукт при употреблении вызывает чувство сытости, которое сохраняется достаточно долго.
Поэтому его можно добавлять в свой рацион даже тем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за калорийностью своего питания.
Порция кукурузы на обед или ужин даст вам заряд бодрости и сил, дополнит вашу диету для похудения. Чтобы блюдо получилось диетическим, початки лучше не жарить, а запекать в духовке или отваривать.
Лучше готовить свежую кукурузу самостоятельно, а не применять готовые консервы с разными добавками.
к оглавлению ↑Как использовать в лечебных целях
Кукуруза также может применяться в медицинских целях.
Этот продукт богат ценными целебными компонентами. При постоянном употреблении укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, способствует общему хорошему самочувствию.
к оглавлению ↑
В нашем следующем материале обсудим ценные качества и полезные свойства зиры — популярной во всем мире приправы!
О пользе куркумы для здоровья, ее возможном вреде, способах применения полезной специи читайте в этой статье.
Чем полезен базилик, как выбрать свежую зелень, о ее составе и калорийности расскажем здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/bazilik.html.
Применяется ли в косметологии
В косметологической сфере кукуруза пока не нашла очень широкого применения.
Она все же способна благотворным образом влиять на вашу внешность (при употреблении внутрь). Чаще ешьте кукурузу — вы заметите улучшения в состоянии вашей кожи, волос и ногтей.
Все дело в витаминах и аминокислотах, содержащихся в составе этих зерен.
Кукуруза широко применяется при приготовлении разных блюд, в других сферах и отраслях нашей жизни.
Еще больше о полезных свойствах кукурузы и противопоказаниях вы узнаете из следующего видео-ролика:
Кукуруза — очень полезный и удивительно вкусный продукт. Добавляя его в свой рацион, вы сможете привнести в систему питания немного ярких красок и солнечного настроения, а сочный, запоминающийся вкус зерен понравится всем членам вашей семьи.
Загрузка...
