Целебное растение спаржа и ее польза и вред для здоровья, нормы и области применения

У растения рода Аспарагус, спаржи, полно любителей. Человечество знает ее на протяжении уже нескольких веков.

Благодаря своему составу, она имеет полезные свойства для организма, а при правильном приготовлении обладает приятным вкусом.

Но даже у такого, на первый взгляд замечательного продукта, есть свои вредные для человеческого организма свойства.

В этой статье мы расскажем о пользе и вреде спаржи для здоровья, покажем на фото, как выглядит это растение, обсудим ее состав и калорийность, полезные свойства в питании мужчин, женщин и детей, противопоказания, лекарственное применение и использование в кулинарии.

к оглавлению ↑

Как правильно выбрать

Сорта спаржи могут довольно сильно отличаться друг от друга. Причина кроется в степени созревания плода. По этому критерию цвет спаржи может варьироваться между бордовым, зеленым и желтым.

Выбирать овощ в магазине следует в зависимости от его возраста. Цвет в этом процессе будет «актером второго плана», но желательно, чтобы выбираемый продукт был зеленого окраса.

Признаки пригодной для употребления спаржи:

Спаржа: польза и вред для здоровья человека, советы по выбору

  • твердая на ощупь;
  • полностью лишена запаха;
  • закрыты концы стеблей;
  • отсутствуют побеги с семенами на стебле;
  • полностью отсутствует конденсат, если продукт продается в упаковке;
  • нет признаков засыхания, свежая на вид;
  • на стеблях нет повреждений или затемнений;
  • стебель имеет округлую форму.

Но есть и та, которую лучше не брать с прилавка во избежание отравления. Ее признаки:

  • открыты концы стебля и присутствуют побеги с семенами. Свидетельства перезревания;
  • имеет тонкий стебель. При употреблении будет привкус травы;
  • прослеживаются признаки гниения;
  • стебли влажные на ощупь;
  • на стебле присутствуют точки и сухие районы. Это признак болезни растения;
  • имеет запах. Даже слегка уловимый;
  • в пачке присутствует конденсат. Свидетельство несоблюдения условий хранения.

Структура, состоящая из волокон, предупреждает о том, что продукт уже старый.

Как выбрать спаржу в магазине:

к оглавлению ↑

Химический состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Основные компоненты, входящие в состав спаржи, приведены в таблице в следующем соотношении:

ЭлементКоличество элемента (на 100 грамм)
Органические кислоты0,1 г
Зола0,6 г
Крахмал0,9 г
Моносахариды и дисахариды2,2 г
Вода92,7 г

Калорийность спаржи (энергетическая ценность): на 100 грамм этого растения содержится 21 килокалорий.

Кроме того, продукт богат калием и магнием, кальцием, натрием, железом, фосфором. В нем содержатся витамины группы A, B1 и B2, C, E, PP и бета-каротин.

Спаржа: польза и вред, состав и калорийность, гликемический индекс

Что касается пищевой ценности продукта, то 100 грамм спаржи состоят из:

  • 0,1 грамма жиров;
  • 1,9 грамма белков;
  • 3,2 грамма углеводов;
  • 1,5 грамма клетчатки.

Гликемический индекс этого растения остановился на отметке 15. Это довольно низкий показатель, ведь после употребления овоща уровень сахара в крови повышается совсем незначительно.

Основная польза мяты перечной для женщинХотите узнать, какова польза мяты перечной для женщин? Мы подскажем! Много полезного и интересного — в нашей статье.

Вам знакома диета при акне? Примерное меню на неделю представлено в данной публикации.

О целебных свойствах полыни горькой расскажет этот материал. Узнайте больше!

к оглавлению ↑

Полезные свойства растения

Спаржа прекрасно подойдет для вегетарианцев, ведь в ней достаточно белка, чтобы заменить мясо животных.

Это же свойство поможет восполнить организм необходимыми веществами, содержащимися в животной пище, если таковая отсутствует в рационе. Она богата лекарственными свойствами, благодаря содержащимся в ней полезным веществам.

Благодаря железу и магнию способствует генерации кровяных клеток, а цинк в ее составе помогает укреплению соединительных тканей.

Спаржа: польза и вред, полезные свойства для организма человека

Нормализация работы гормональной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем организма, защита печени — во всем этом поможет спаржа.

Легкое усвоение помогает желудку не испытывать лишнюю нагрузку, но это актуально только при умеренном потреблении растения в пищу. Еще с давних времен его любили из-за полезных свойств.

Оно даже считалась средством, способным увеличить половое влечение и сексуальную активность.

Из-за клетчатки желудок немного увеличивается, что подает в мозг сигнал о сытости. Подойдет диабетикам и тем, кто страдает простатитом или имеет проблемы с мочеиспусканием.

Употребляющий спаржу человек может быть спокоен за состояние своей нервной системы.

Среди ученых бытует мнение, что продукт имеет свойство замедлять процесс старения организма благодаря глутатиону и дуэту фолиевой кислоты с витамином B12.

Кроме того, он может оказать помощь в защите от онкологии, не давая раковым клеткам возможности развиваться.

Недавние исследования доказали эффективное действие стеблей против симптомов похмелья. Основанием этому служит способность спаржи избавлять организм от мочевины, хлоридов, фосфатов и токсинов.

Спаржа и ее полезные свойства в программе «О самом главном»:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

У этого чудо-растения полезные свойства преобладают над вредными, но нанести ущерб организму этот продукт все же способен.

Но забывать о них все же нельзя:

Спаржа: польза и вред, потенциальная опасность и противопоказания

  • неизбежность проблем со здоровьем, связанных с употреблением спаржи при индивидуальной непереносимости ее организмом;
  • при желудочной язве раздражает слизистую еще больше;
  • способна обострить протекание простатита;
  • резко повышает уровень глюкозы в организме;
  • обладает поражающим воздействием при заболевании циститом.

Кроме того, лучше не есть «корейскую спаржу» (фучжу), которая и рядом не стояла с настоящим растением.

к оглавлению ↑

Чем полезна для организма

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Чем полезна спаржа для организма мужчины? Спаржа для мужчин — что-то вроде природной «Виагры», способствующей повышению потенции. Кроме того, аспарагин, содержащийся в растении, помогает справиться с простатитом.

Чем полезна спаржа для организма женщины? Женщинам поможет во время предменструального синдрома. Благодаря мочегонному действию, растение уменьшит боль в нижней части живота.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Спаржа: польза и вред для беременных и кормящих женщин

Польза при беременности определяется наличием в овоще фолиевой кислоты. Она способствует кровотворению, росту и делению клеток, синтезу дезоксирибонуклеиновой кислоты.

Также она помогает правильно заложить нервную систему будущего малыша и свести на нет шансы появления дефекта мозга.

Сильного вреда спаржа беременным не нанесет, однако злоупотреблять ею не стоит, чтобы исключить риск появления аллергии.

Кормящим мамам можно употреблять этот продукт, но очень редко и в малых количествах. К тому же, нужно быть уверенной в отсутствии у ребенка аллергии на него.

Если не аллергию, то овощ способен вызвать повышенное газообразование в организме, что приведет к изменению вкуса молока. Как следствие, грудничок может отказаться от питания.

к оглавлению ↑

Для детей

Для детей рекомендуется готовить растение путем варения или на пару, чтобы не разрушились основные полезные элементы в ней.

Но стоит помнить, что кормить ребенка им можно не раньше двух лет.

к оглавлению ↑

Для пожилых людей

Спаржа: польза и вред для пожилых людей

Полезна ли спаржа для пожилых людей? Она содержит множество уникальных биохимических элементов, которые помогут людям в возрасте, снимая боль и уменьшая воспаление, тем самым предотвращая артрит и ревматизм.

Находящийся в составе глутатион предотвратит развитие катаракты и других заболеваний глаз, связанных с возрастом.

Согласно народной медицине, спаржа способна «утешить» слишком частое сердцебиение, облегчить мочеиспускание, вылечить сердечно-сосудистую недостаточность и помочь с другими возрастными недугами.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Для наибольшей пользы лучше употреблять в пищу овощ в свежем виде, так как со временем все лучшие свойства теряются. Вариаций приготовления много: его можно варить, жарить, запекать, мариновать, а также готовить на пару.

Время употребления ни на что не влияет. Она одинакова эффективна как днем, так и в ночное время суток. Главное — не злоупотреблять.

к оглавлению ↑

Как и что приготовить

Спаржа: польза и вред, применение в кулинарии

В приготовлении блюд обычно используются побеги. Чаще всего делают салаты. Из нее можно готовить супы. Удивительно, но растение используется даже в приготовлении десертов.

Чтобы сварить овощ, достаточно связать его побеги в пучок и закинуть его в едва соленую воду таким образом, чтобы верхушки не оказались в воде. Варить следует от 3 до 8 минут.

Для приготовления спаржевого омлета потребуются заранее сваренные стебли. Взбив белки яиц вилкой и налив на горячую сковороду масло, следует вылить белковую массу и обжаривать 3 минуты, добавив соль и перец по желанию, после чего переложить на отдельное блюдо.

На эту же сковороду выложить сваренные стебли и совсем немного прожарить. Прямо на них, заранее перевернув, выложить омлет и подождать пару минут до готовности.

Чтобы приготовить спаржу с беконом, нужно последний обжарить на сковороде минут 10, оставив жир, а бекон переложить в отдельную посуду, дополнительно порвав на мелкие кусочки. Увеличив огонь, высыпать в жир лук.

Потом эту смесь нужно тщательно смешать с уксусом, горчицей и цедрой лимона, предварительно выложив из сковороды. Сварив спаржу, полить ее соусом и посыпать беконом.

Крем-суп из спаржи, видео-рецепт:

к оглавлению ↑

Использование при похудении

Особенно полезна для девушек, так как они чаще всего мечтают похудеть. Низкая калорийность поможет съедать больше, наполняя желудок. Столько калорий редко встретишь еще в каком-либо овоще.

К тому же, в ней достаточно белка, что стоит учитывать при правильном подходе к избавлению от лишнего веса.

Клетчатка в составе поможет избавиться от токсинов и шлаков, а мочегонный эффект продукта быстро выведет из организма лишнюю жидкость.

Спаржу включают во множество диет из-за ее полезных свойств. Похудеть с помощью этого овоща можно, и, как не удивительно, в достаточно короткие сроки.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Спаржа: польза и вред, применение в народной медицине

Мочегонное средство. Столовую ложку корней лекарственной спаржи заваривать в кипящей воде в течение 10 минут на слабом огне под закрытой крышкой.

После снятия с огня дать настояться час, после чего употреблять три раза в день за 30 минут до приема пищи по четверти стакана.

Для возвращения «мужской силы» нужно взять пять ягод лекарственного растения и оставить настаиваться на ночь в кипящей воде, после чего принимать по 2 ложки каждые 4 часа.

Может помочь при воспалении печени или желчного пузыря. Нужно взять одну чайную ложку корня, травы и побегов.

Все тщательно перемешать и дать настояться в течение 2 часов, после этого процедить и пить с интервалом в 2 часа по 15 миллилитров.

Ответ на вопрос, чем полезна куркума для организмаЕсли вас интересует, чем полезна куркума для организма мужчин, женщин и детей, прочтите нашу публикацию.

О полезных свойствах и противопоказаниях расторопши для женщин можно узнать из этой статьи.

Лечебные свойства и противопоказания черники подробно рассмотрены в данном материале.

к оглавлению ↑

В косметологии

Кроме полезности при употреблении в пищу, спаржа поможет лучше выглядеть организму внешне.

Избавиться от целлюлита можно, если приготовить следующую смесь: 1,5 чайные ложки спаржи залить кипятком, после чего кипятить в течение 5 минут; дать настояться пару часов, процедить и принимать по половине стакана 4 раза в день.

Этим же раствором можно пользоваться для удаления угрей с лица.

Омоложения лица можно добиться, использовав измельченную спаржу в объеме 2-х столовых ложек. Добавить аналогичное количество сливок и творога, перемешать до состояния кашицы. Нанести на лицо на 10 минут, после чего смыть.

Спаржа: польза и вред, применение в косметологии

Придать бледной коже новый оттенок также поможет спаржа. 1 столовую ложку измельченного продукта смешать с таким же количеством сметаны и чайной ложкой морковного сока.

Сделать маску на 10 минут, после чего смыть едва теплой чайной заваркой, а после протереть льдом.

Теперь вы знаете о том, чем полезна и вредна спаржа. В заключение можно сказать, что хоть спаржа пестрит полезными свойствами, все-таки ею лучше не злоупотреблять. Хотя и в этом бывают исключения.

Все зависит от индивидуальности организма. У некоторых людей полезные свойства могут полностью перекрывать негативные.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

5 + 17 =