Все про шпинат — где применяется, как его готовить и какие показания и противопоказания имеет эта замечательная травка

Рацион, который включает овощи и фрукты, позволяет поддерживать самочувствие в норме, способствует значительному оздоровлению. Самым богатым витаминами овощем считают шпинат.

Введение этого продукта в ежедневный рацион улучшит качество жизни человека. Какое воздействие оказывает растение на организм, в каких рецептах его можно использовать?

Расскажем вам о полезных свойствах шпината, есть ли противопоказания при употреблении продукта.

к оглавлению ↑

Как выбрать, фото качественного продукта

Шпинат — это самое грязное растение, т. к. произрастает на почве, где может содержаться большое количество тяжелых металлов, ядовитых веществ. Собирать его рекомендуется в тех районах, где нет вредных производств, мусорных свалок.

Информация должна быть указана на ценнике, но сотрудники часто игнорируют это правило.

При выборе этого продукта обращают внимание на:

  • Цвет. Листочки должны иметь ярко-зеленый оттенок. Это означает, что продукт попал на прилавок сразу, а не лежал долго на складе. Цвет свежей зелени говорит о том, что в растении содержится большое количество витамина С.
  • Запах. Свежий продукт имеет насыщенный запах. Если же от листиков исходит неприятный запах, то такой продукт приобретать не стоит, т. к. он лежит уже 3-5 дней или дольше.
  • Толщина стебля. Если стебель слишком широкий — зелень уже перезрела, содержит много горечи.
  • Внешний вид. Зелень не должна иметь внешних дефектов. Листочки должны быть гладкими, сочными, эластичными. Если они завяли, то такой продукт вреден для здоровья.

Посмотрите, как должны выглядеть свежие хорошие листочки:

Полезные свойства, состав и противопоказания к применению шпината

Шпинат - рецепты блюд, химический состав, полезные свойства и противопоказания

к оглавлению ↑

Химический состав целебных листьев

Зелень богата жирами, углеводами, белками, органическими и жирными кислотами, водой, зольными элементами.

Витаминный состав — бета-каротин, рибофлавин, холин, ретинол, биотин, тиамин, пиридоксин, альфа-токоферол, ниацин, филлохинон, магний, медь, марганец, фосфор, калий, кальций, железо, селен, цинк, йод, натрий.

Энергетическая ценность продукта составляет 22 ккал. Гликемический индекс шпината составляет 15.

к оглавлению ↑

Полезные свойства для здоровья

Целебные свойства растения:

  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное;
  • сосудоукрепляющее;
  • омолаживающее;
  • мочегонное;
  • слабительное;
  • противораковое;
  • общеукрепляющее.
к оглавлению ↑

Польза для организма

Трава оказывает благоприятное действие на состояние ротовой полости, зубов. Она активно используется в качестве профилактического средства, так как снижает риск развития пародонтоза.

Полезные свойства шпинат при лечении анемии и противопоказания при некоторых болезнях

Травянистое растение также используется при гипо-, авитаминозе, анемии. Помогает выводить из организма соли тяжелых металлов, шлаковые отложения и токсины.

Оно способствует восстановлению зрительной функции, оказывая действие на сетчатку глаза.

Регулярный прием шпината сохранит остроту зрения, предотвратит катаракту и дистрофию сетчатки.

Средство предупреждает формирование и развитие опухолевидных новообразований, в том числе злокачественных. Шпинат также рекомендован в качестве наружного лекарства при фурункулезе, ранах.

Зелень также показана при сахарном диабете, гормональных сбоях, она укрепляет костную ткань.

к оглавлению ↑

Для женщин и мужчин

Для женщины травянистое растение — продукт номер один.

Польза для мужчин объясняется тем, что в листочках содержится большое количество элементов, которые способствуют выработке тестостерона. Снижается риск появления проблем с потенцией, обеспечивается полноценный кровоток к половому органу.

к оглавлению ↑

Для беременных

В такой ответственный для женщин период необходимо тщательно следить за своим рационом.

Употребление шпината при беременности - полезные свойства и противопоказания

Кроме молочных продуктов, овощей и злаков, в пищу важно употреблять зелень.

О пользе, возможном вреде шпината задумываются многие будущие мамы, и поэтому в этом разделе мы хотим рассказать о необходимости употребления при беременности ценной и полезной травки.

Шпинат помогает избавиться от токсикоза, обладая слабительным действием.

Добавляя эту траву в питание на 2-м триместре, женщина избавится от проблем с костями и зубами, которые часто возникают у беременных из-за вымывания кальция.

На последнем триместре беременности нужно поддерживать в норме уровень железа, поэтому на этом этапе важно употреблять траву.

к оглавлению ↑

Чем полезен для детей

Грудничкам можно начинать вводить этот продукт, начиная с 8-ми месяцев в количестве не более 50 граммов. В этом возрасте шпинат в рационе может появляться не ранее двух раз в неделю.

С двух лет в меню ребенка можно начинать вводить свежие листочки шпината. Их нужно добавлять в салаты.

к оглавлению ↑

Для пожилых

Народные целители рекомендуют это растение людям пожилого возраста, что помогает улучшить работу мозга, память.

к оглавлению ↑

Для особой группы людей

В зелени содержится октакозанол, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Но самое полезное для всех культуристов свойство — октакозанол делает мышцы намного сильнее. Попробуйте совмещать добавку с октакозанолом и регулярный прием шпината. При таком сочетании уже через несколько месяцев вы ощутите результат.

При диабете также полезен этот продукт. Предотвращает возникновение жировых отложений из-за низкокалорийности растения. У тучных диабетиков в несколько раз быстрее развиваются осложнения.

Какова польза шпината? Об этом вам расскажет Елена Малышева:

к оглавлению ↑

Вред

Шпинат противопоказан к употреблению при мочекаменной болезни. В траве содержится кальций и оксалат (щавельная кислота), сочетание которых может привести к появлению камней в мочевом пузыре.

При синдроме раздраженного кишечника он разрешен, однако увлекаться этим продуктом не стоит. Оксалаты, входящие в состав, могут отягощать течение болезни.

к оглавлению ↑

Обработка и применение

Перед употреблением листочки следует на несколько минут окунуть в кипящую воду и сразу же обдать их холодной водой. При такой обработке пропадет горьковатый привкус без потери витаминов.

При варке первую воду нужно слить (чтобы избавиться от нитратов), продолжить приготовление на второй воде.

к оглавлению ↑

Рецепты приготовления блюд

Шпинат активно используется при приготовлении салатов, супов, напитков, вторых блюд.

  1. Смузи. Для приготовления этого напитка следует подготовить такие компоненты: авокадо — 1 шт., шпинат — 1 пучок, яблоко (лучше всего взять зеленое) — 1 шт., петрушка — 0,5 пучка, киви — 1 шт., мед — добавляется по вкусу, минеральная вода — 1 стакан, сок лимона.Яблоко нарезать кусочками, переложить в блендер. Нарезать дольками авокадо, петрушку, шпинат и положить их к яблоку. Можно добавить немного меда. Постепенно добавляя воду, доводим напиток до необходимой густоты.
  2. Салат с сухариками. Для приготовления этого блюда нам потребуются: руккола — 1 пучок, орешки (кедровые) — 1/4 стакана, пармезан — 1/3 чашки, базилик — один пучок, хлеб — 4 небольших ломтика, чеснок — 1 зубчик, морковь — 2 штуки, морковь (бейби) — 10 шт., зеленый горошек — 100 г, фета — 230 г, красный перец — 1 щепотка, петрушка и шпинат — по одному пучку. Обычную морковь нарезать тонкими полосочками.Для приготовления соуса необходимо отправить в блендер рукколу, орешки, базилик и пармезан (специи по вкусу) и взбивать до получения однородной массы. Хлеб нужно разделить на небольшие кусочки, которые обжариваются в духовке. Все компоненты выложить в салатницу, полить их соусом. Блюдо украсить сыром. Можно подавать к столу.

Вашему вниманию еще один интересный рецепт — салат со шпинатом и куриной печенью:

к оглавлению ↑

Для похудения

Чтобы избавиться от лишнего веса, следует регулярно употреблять шпинат — низкокалорийный, но очень питательный продукт очищает организм, улучшая процесс сжигания жиров, способствует похудению.

к оглавлению ↑

Лечебное действие при заболеваниях

При нервных заболеваниях необходимо выпивать 100 мл смеси, для которой в равных пропорциях взять соки шпината и моркови. Такой коктейль употреблять 4-5 раз в неделю.

Если мучает геморрой, то поможет смесь из миндального масла и сока шпината. Компоненты нужно взять в равных пропорциях. Смесь принимать по столовой ложке до полной стабилизации состояния.

Видео о лечении шпинатом смотрите здесь:

к оглавлению ↑

В косметологии

Шпинат — это прекрасное средство, которое активно используется в косметологии. За счет этого состава растение положительно действует на кожу, питая и тонизируя ее.

  • Для приготовления питательной маски подготовить шпинат — 100 г, морковный сок — 10 мл, масло — 1 ч. л., мед — 1 ч. л. Траву нужно варить 15 минут, затем к ней добавляют масло и сок. Все компоненты перемешать, нанести на лицо. Процедуру нужно делать несколько раз в неделю.
  • Если у вас веснушки, помогут свежие листочки, которые предварительно разминают в кашицу. Смесь нужно наносить на лицо не чаще 3-х раз в неделю.

Такое полезное растение можно вырастить дома на подоконнике. Как это сделать — посмотрите в следующем видео:





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать