Настоящее “золото” – пшено, обсудим его полезные свойства и противопоказания

В нашей стране пшенка с самого раннего детства знакома каждому: практически все хоть раз ели пшенную кашу на завтрак, не так ли? От наших предков эта крупа, которую получают после очистки проса, получила название «золотая». И далеко не из-за цвета: это целая сокровищница полезных веществ для здоровья.

к оглавлению ↑

Химический состав, калорийность и содержание минеральных веществ

Этот продукт полюбился человечеству с очень давних времен.

Состав и полезные свойства пшена - основные моменты

Сейчас врачи-диетологи просто кричат о пользе этого продукта для здоровья и красоты.

Давайте разбираться, что же такого прячет эта крупа.

  • Калорийность – 350 килокалорий;
  • белки – 11 г;
  • жиры – 3 г;
  • углеводы – 70 г;
  • гликемический индекс – 45.

Минеральные вещества — кальций, натрий, сера, хлор, фосфор, йод, медь, марганец, фтор и другие.

к оглавлению ↑

Чем полезно для здоровья

к оглавлению ↑

Для мужского и женского организма

  • Пшено полезно для всего организма: улучшает как его внутреннее состояние, так и внешнее.
  • Чем полезно пшено для организма человека

  • Способствует улучшению зрения – повышает способность различать цвета, хорошо видеть в темноте, поддерживает остроту зрения.
  • Укрепляет нервную систему. Регулирует работу мозга, обеспечивая высокую скорость питания и обменных процессов, протекающих в его тканях.
  • Способствует улучшению усвоения белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Участвует в образовании необходимых ресурсов для жизнедеятельности.
  • Укрепляет волосы, ногти. Улучшает обмен веществ в тканях организма, что оказывает большую пользу на вид и здоровье кожи человека.
  • Нормализует клеточное дыхание. Не дает засоряться промежуткам между ними остатками обменных процессов.
  • Действует, как легкое мочегонное и желчегонное средство.
  • Влияет на выработку половых гормонов, обеспечивает здоровье половой системы. Помогает щитовидной железе в выработке других гормонов.
  • Уменьшает проявления аллергических реакций. Участвует в укреплении костей.
  • Активизирует выработку пищеварительных ферментов, что существенно облегчает переваривание пищи. Приводит в норму выделение желудочного сока, перистальтику органа пищеварения.
к оглавлению ↑

Не вредно ли для детей

Обеспечивает сердце запасом энергии. Ускоряет образование тромбоцитов, эритроцитов и лейкоцитов, стабилизирует состав крови, активизирует защитные силы организма на вредное воздействие извне.

Польза и вред крупы кус-кус для здоровья человека - основные моменты

На страницах нашего сайта вы также узнаете о пользе, вреде крупы кус-кус, как применяется продукт в народной медицине и кулинарии.

А в следующей статье расскажем о полезных свойствах нута, способах применения ценного представителя бобовых.

Знаете ли вы, чем полезна крупа булгур? Об удивительном продукте читайте в нашем обзоре: https://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/bulgur.html.

к оглавлению ↑

В рационе пожилых людей

Снижает тонкость и проницаемость сосудов. Не позволяет давлению в тканях, мышцах, клетках уклоняться от нормальных значений.

Является мощным антиоксидантом, снижающим скорость старения и риск образования онкологических заболеваний.

Нормализует уровень сахара к крови. Играет большую роль в выработке инсулина.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Пшенка наряду с огромным количеством полезных веществ может навредить организму.

Противопоказания к употреблению пшена и действие крупы на организм

Чтобы этого не произошло, внимательно изучите противопоказания к употреблению пшенки:

  • Хронические запоры.
  • Проблемы с усвоением йода из пищи, малое содержание его в крови.

    Несколько недавних исследований доказали, что пшено может мешать усвоению этого вещества.

    Диетологи рекомендуют после порции каши употреблять йодсодержащие препараты.

  • Слабая выработка гормонов щитовидной железы.
  • Всевозможные воспаления в органах пищеварения
  • Редкий случай — индивидуальная непереносимость.
к оглавлению ↑

Как правильно употреблять

Любая крупа — источник ценных медленных углеводов, которые надолго обеспечивают организм энергией. Поэтому утром, когда нужно получить заряд бодрости, или в обед пшено станет отличным блюдом.

к оглавлению ↑

Кулинария

Многие полагают, что пшенка годится только для приготовления обычной каши на завтрак. Это далеко не так.

к оглавлению ↑

Классическая каша из крупы на воде

Ингредиенты:

Что приготовить из пшена - классическая пшенная каша

Приготовление:

  • Крупу перед варкой необходимо избавить от постороннего «мусора» и промыть.
  • Залить водой.
  • Довести до кипения.
  • Убавить огонь, накрыть крышкой. Варить, пока крупа не впитает в себя всю воду.
  • Когда крупа будет готова, оставить ее примерно на полчаса под крышкой.
  • Сливочное масло добавляйте по готовности, оставляйте с пшенной кашей под крышкой.
к оглавлению ↑

Пшенные блины

Ингредиенты:

  • пшенка – 100 граммов;
  • вода – 1,5 стакана;
  • молоко – 3,5 стакана;
  • мука – 500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • манка – 200 г;
  • дрожжи – 8 г;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • сода – половина чайной ложки;
  • растительное масло – 1 столовая ложка.

Рецепты приготовления вкуснейших блюд из пшенки

Приготовление:

  • Залить крупу водой, сварить до мягкой текстуры.
  • 100 миллилитров молока нагреть, запустить дрожжи.
  • Половину оставшегося молока вылить в манку, вбить туда яйцо, масло, соль и сахар по вкусу.
  • Объединить со сваренной пшенкой и дрожжами.
  • Просеивать частями муку, замешивать тесто.
  • Оставить в теплом месте под полотенцем на ночь.
  • Влить в тесто оставшееся молоко и взбитое яйцо.
  • Соду погасить уксусом, добавить в тесто.
  • Печь блины с двух сторон.
  • По желанию смазать сливочным маслом.
к оглавлению ↑

Жареные палочки из пшенки

Ингредиенты:

  • пшено – 100 г;
  • вода – 1 стакан;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 40 г;
  • панировочные сухари – для панировки;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить вкусные блюда из пшена - советы и кулинарные рецепты

Как готовить:

  • Отварить пшено.
  • Остудить кашу, вбить яйцо, просеять муку, добавить специи и соль.
  • Обвалять в панировочных сухарях.
  • Жарить на разогретой сковороде.

А из этого видео-ролика вы узнаете интересный рецепт приготовления десерта из пшенки от шеф-повара:

к оглавлению ↑

Применение для похудения

Пшенная крупа обладает высоким содержанием клетчатки, которая ускоряет обмен веществ, очищает организма от шлаков, медленных углеводов, которые надолго обеспечат чувство сытости, поднимут уровень сахара в крови постепенно, что не приведет к вспышке голода или лишним сантиметрам на талии.

Чтобы снизить вес и сохранить свое здоровье, диетологи предлагают специальный режим питания. Все другие крупы, каши в своем рационе необходимо заменить на пшенку, сваренную в соотношении 1:3 на воде без масла и соли. При такой диете нужно соблюдать питьевой режим – употреблять не меньше 2 литров чистой воды ежедневно.

к оглавлению ↑

Зерна проса в косметологии

Ненасыщенные жирные кислоты, которыми богато пшено, помогают восстановить обменные процессы в клетках кожи, нормализовать уровень жирности на ее поверхности.

Отвары для волос на основе пшенки отдают коже головы и самим волосам множество питательных веществ, что делает их послушными, блестящими.

к оглавлению ↑

Маска для чувствительной кожи

Ингредиенты:

Как используют пшено в косметологии - рецепты масок

  • пшено – полстакана;
  • вода – 1 стакан.

Как использовать:

  • Отварить пшенную кашу.
  • Нанести на очищенную кожу лица.
  • Подождать 20-30 минут.
  • Тщательно смыть теплой водой.
к оглавлению ↑

Средство от прыщей

Ингредиенты:

  • пшено – 50 г;
  • вода – 0,5 литра.

Как использовать для кожи:

  • Пшенку высыпать в термос или банку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Воду нагреть.
  • Залить пшенку, настаивать на протяжении суток, плотно закрыв и укутав полотенцем.
  • Протирать лицо утром и перед сном.
  • После процедуры ополоснуть кожу водой.
  • Этот же настой можно использовать для волос, заменяя его обычным ополаскивателем.
к оглавлению ↑

Лечебный эффект в народной медицине

Пшенка известна еще с библейских времен. И все наши бабушки активно использовали эту крупу в качестве доступного лекарственного средства много лет назад. Никто не мешает воспользоваться им и сегодня.

к оглавлению ↑

Настой при цистите

Ингредиенты:

Применение пшенки в народной медицине - несколько рекомендаций

  • пшено – 200 г;
  • вода – 400 миллилитров.

Использование:

  • Крупу тщательно промыть, высыпать в банку.
  • Воду нагреть до комнатной температуры, залить ей пшено.
  • Взболтать до белого цвета воды.
  • Если понадобится, можно немного отжать руками.
  • Пить по половине стакана 2 раза в день на протяжении, как минимум, двух недель.
к оглавлению ↑

Средство от паразитов

Ингредиенты:

  • желток сырого яйца – 1 шт;
  • зубчик чеснока – 1 шт;
  • пшенная крупа – 60-70 г;
  • вода – чтобы довести до нужной консистенции.

Приготовление:

  • Все ингредиенты тщательно смешать и измельчить.
  • Чистой водой довести до жидкого состояния.
  • Выпить за один раз. Вывести паразитов возможно даже после одной процедуры.
к оглавлению ↑

Старинный рецепт лечения при заболеваниях почек

Ингредиенты:

  • Пшено – половина стакана.
  • Вода – 200 миллилитров.
  • Вода – для проращивания.

Как готовить:

  • Пшено промыть, перебрать от примесей.
  • Залить водой, чтобы она чуть покрывала крупу, накрыть марлей, оставить на 2-3 дня.
  • Когда будут видны маленькие ростки, зерна просушить.
  • Сварить, как будто готовите обычную кашу.
  • Полученное средство есть с клюквой.
к оглавлению ↑

Как выбрать и хранить продукт

Покупайте крупу, которая будет продаваться в плотной упаковке без каких-либо дырок и отверстий. Обращайте внимание на цвет: пшено должно быть ярко-желтым — оно самое полезное. Берите продукт, в котором меньше всего посторонних примесей (мусор в крупе встречается даже у дорогих производителей).

Старайтесь отыскать как можно более «молодую» крупу. При долгом хранении пшено приобретает горький привкус.

О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению пшена узнаете от Елены Малышевой в следующем видео:

Пшено – отличный пункт в меню людей, которые заботятся о себе. Чтобы сохранить красоту и здоровье, необязательно иметь огромные средства, чтобы питаться правильно, пшено – тому доказательство. Природа сама позаботилась о том, чтобы мы ни в чем не нуждались.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать