Полезные свойства фрукта унаби, интересные советы по применению, а также противопоказания

Унаби (зизифус) является колючим, листопадным, сильноразветвленным кустарником или деревом, которые имеют множество видов, культивирующихся в различных странах с теплым климатом. Сладкие плоды данного растения, в зависимости от разновидности, имеют овальную или грушевидную форму, красновато-бурую окраску и косточку внутри.

У некоторых селекционных видов косточка отсутствует. Полезными и лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и листва, и корневище. Народы разных стран называют данное растение ююбой, анабом, чилионом, чой-лон, джилан-джида, цзао, янапом, арнапом, иланом, китайским фиником и французской грудной ягодой.

к оглавлению ↑

Правила выбора и фото китайского финика

В пищу используются как свежие, так и сушеные плоды данного растения. Свежие, спелые фрукты должны быть равномерно окрашенными, гладкими и упругими. На них не должно быть каких-либо пятен, механических повреждений и следов гнили.

Свежевысушенные китайские финики очень мягкие и на ощупь и похожи на конфеты «птичье молоко». В процессе хранения они приобретают более жесткую и хрустящую кожуру, но при этом внутри они остаются мягкими, напоминающими суфле.

Хранить свежий унаби следует при температуре около нуля градусов не более полутора месяцев. Сушеные плоды, которые заготавливаются впрок, следует разложить по стеклянным банкам с крышками или бумажным пакетам и поместить в место с температурой воздуха около десяти градусов.

Предварительно рекомендуется проверить их на наличие вредителей и их личинок, которые могут во время хранения привести в негодность все запасы. Вкусовые и лечебные свойства сухофруктов сохраняются в течение одного года. Если нет возможности обеспечить данные условия для хранения, следует приобретать унаби по мере необходимости.

Как выбрать хороший унаби?

к оглавлению ↑

Состав и калорийность зизифуса

Гликемический индекс – 110.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • белки – 3,7 грамма;
  • жиры – 1,1 грамма;
  • углеводы – 73,6 грамма.

Химический состав унаби достаточно насыщен следующими полезными элементами:

Состав и калорийность унаби

Далее рассмотрим подробнее полезные свойства и противопоказания к употреблению унаби.

к оглавлению ↑

Как влияет на организм

Данный фрукт оказывает на организм общеукрепляющее, противовоспалительное, антибактериальное, ранозаживляющее, слабительное, мочегонное, болеутоляющее и антиоксидантное воздействие.

Данный фрукт успешно используется как вспомогательное средство при лечении:

Следующий видео-ролик о пользе и целебных свойствах растения унаби:

к оглавлению ↑

Польза и вред

Особенности влияния унаби на человеческий организмДля взрослых мужчин и женщин, а также людей пожилого возраста, употребление данного фрукта оказывает положительное действие на организм в целом.

Его регулярное включение в рацион позволяет снизить уровень холестерина и сахара в крови, укрепить кости и зубы, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Он очищает организм от токсинов. Все эти факторы способствуют омоложению организма и долголетию.

Полезным будет включение унаби в меню беременных женщин. Полезные вещества, входящие в его состав, помогут избавиться от токсикоза. Во время кормления грудью, они будут обогащать молоко полезными элементами, благотворно влияющими на развитие ребенка и усиливать лактацию.

Плоды при регулярном употреблении нормализуют уровень сахара в крови. Данные лечебные свойства унаби в умеренном количестве будут полезны людям при сахарном диабете.

Не следует превышать допустимую норму употребления данного продукта. Это может вызвать тяжесть в желудке и головные боли.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Специалисты рекомендуют употреблять в день примерно 25 плодов. Они могут быть как свежими, так и сушеными. В кулинарии данный фрукт ценится за то, что при любой термической обработке и консервации, он сохраняет все свои полезные свойства. Из него можно делать варенье, джемы, добавлять в компоты, десерты, соусы, солить и мариновать. Из сухофруктов готовят муку для выпечки и начинку для пирожков. Из свежих плодов делают винные напитки.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Варенье

Рецепт варенья из унабиИнгредиенты:

  • унаби (свежие) – 2 килограмма;
  • сахар – 2 килограмма;
  • вода – 1 литр;
  • лимонная кислота – 20 грамм;
  • корица – 1 чайная ложка.

Как приготовить:

  • плоды вымыть, наколоть вилкой и поварить в кипящей воде 5 минут.
  • Воду смешать с сахаром и сварить сироп.
  • Горячим сиропом залить унаби и дать постоять им не менее 5 часов.
  • Варить плоды в сиропе 25 минут.
  • Остывшее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть пластиковыми крышками и хранить в холодильнике.

Компот

Ингредиенты:

  • унаби (сушеный) – 2 стакана;
  • курага – 2 стакана;
  • клубника – 1 стакан;
  • малина – 1 стакан;
  • вода – 5 литров;
  • сахар – 3 стакана.

Как приготовить:

  • воду закипятить, опустить в нее унаби и курагу и варить 5 минут.
  • Добавить к сухофруктам свежие ягоды, поварить все еще 10 минут, снять с огня и остудить.
  • Остывший компот процедить.

Маринованный фрукт

Как приготовить маринованный унаби?Ингредиенты:

  • унаби (недозревший) – 5 килограмм;
  • чеснок – 1 килограмм;
  • уксус столовый – 0,5литра;
  • сахар – 1 килограмм;
  • соль – 200 грамм;
  • специи.

Как приготовить:

  • плоды нужно хорошо промыть, аккуратно надрезать ножом и удалить косточки.
  • Чеснок разделить на зубцы, очистить их от кожуры и вымыть.
  • В разрезы унаби вложить по зубцу чеснока.
  • В простерилизованные банки уложить специи и фаршированные китайские финики.
  • В кастрюлю влить уксус, всыпать сахар, соль и закипятить.
  • В банки с унаби залить маринад, прикрыть их крышками и дать постоять 20 минут.
  • После этого маринад слить, закипять, снова залить его в банки и закрыть их металлическими крышками.
  • Остывшие банки отправить в холодильник или погреб.
к оглавлению ↑

Для похудения

При похудении лучше употреблять свежие плоды унаби. Они являются низкокалорийным продуктом, но при этом насыщают организм многими необходимыми полезными веществами, которых часто не хватает при диетах.

к оглавлению ↑

В лечебных целях

Народная медицина уже не одно столетие использует китайские финики для лечения различных заболеваний. Для приготовления лечебных составов пользуются как плодами, так и листьями данного растения:

Применение унаби при различных болезнях

  • Гипертония: 1 столовая ложка сухих измельченных листьев унаби запарить стаканом кипятка и дать постоять полчаса. После этого отвар следует процедить и принимать по 100 миллилитров три раза в день.

    При употреблении данного средства также снижается уровень холестерина в крови. При стоматите и других заболеваниях полости рта рекомендуются полоскания этим отваром.

  • Простудные заболевания: 50 грамм сухих плодов растения разрезать, удалить из них косточки и измельчить. После этого залить их полулитром кипятка и настаивать около часа. Полученный напиток отфильтровать и выпить в течение дня. Также его можно использовать при анемии и диареи.
  • Бессонница и головокружения: 100 грамм косточек унаби залить полулитром кипятка и варить 15 минут. После этого отвар остудить, добавить к нему 1 стакан спирта и настаивать не менее 10 часов. После этого его нужно отфильтровать и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Данный состав будет полезен при стрессовых и депрессивных состояниях.
к оглавлению ↑

В косметологии

Целебные свойства китайского финика унаби используются и в косметологии.

Маска для лица

Измельчить 100 грамм свежего унаби, добавить к пюре 1 столовую ложку сметаны и 1 чайную ложку меда. Наложить маску на лицо на 20 минут, после чего смыть теплой водой.

Мазь

Свежесобранные листья растения измельчить соединить с равным количеством оливкового масла. Смесь поместить на огонь и закипятить. Состав настаивать не менее 10 суток, затем процедить. Полученную мазь используют для удаления угревой сыпи и раздражении на коже.

Ополаскиватель для волос

Унаби в качестве ополаскивателя для волосВзять 5 столовых ложек сухих листьев данного растения и запарить их 1 литром кипятка. Отвару следует дать настояться около часа, а затем отфильтровать и использовать для ополаскивания волос.

Также рекомендуется смазывать корни волос за несколько часов до мытья головы маслом унаби. Процедуру желательно проводить через день в течение месяца.

Из вышесказанного видно, что унаби является не только вкусным фруктом, широко используемым в кулинарии. Он содержит огромное количество полезных веществ, которые положительно сказываются на состоянии здоровья, а противопоказания к его употреблению минимальны. В настоящее время приобрести этот фрукт не составляет труда, и, практически, каждый может наслаждаться его вкусом и ароматом.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

3 × 3 =