Целебный корень имбиря: полезные свойства и противопоказания

Корень имбиря используется при готовке разнообразных блюд, его применяют для лечения всевозможных заболеваний и для похудения, для изготовления косметических средств на производстве и в домашних условиях. Популярность обусловлена его необычным ароматом, приятным вкусом и высоким содержанием полезных элементов.

В чем польза и вред корня имбиря для здоровья, как его употреблять, какими лечебными свойствами обладает растение и как влияет на организм мужчин, женщин и детей — узнаете в нашей статье!

к оглавлению ↑

О растении и его качествах

Имбирь относится к роду травянистых многолетних растений, родиной считаются юго-восток Азии и запад Индии.

Чем полезен корень имбиря, в том числе для организма женщин и детей

Сегодня растение выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом, а также, садоводы выводят имбирь в горшках, на участках, в ящиках.

Растение имеет длинные и продолговато-вытянутые листья, цветки могут быть окрашены в фиолетово-оранжевый или фиолетово-желтый цвет. Корень растения напоминает подземный стебель.

Размножается он исключительно путем деления корешков на несколько частей, при этом на каждой из них должно оставаться не менее двух «глазков». Время высадки — с марта по середину апреля, в зависимости от климатических условий.

Купить корнеплод можно практически повсеместно благодаря его популярности в качестве пряности. В продаже можно встретить два вида:

  • черный, «барбадосский» — жгучий, обладающий ярко выраженным пряным ароматом, но редко встречается за пределами восточных стран ввиду мало востребованности;
  • белый, «бенгальский» — отличается сравнительно более мягким вкусом, умеренным ароматом и продается на развес в супермаркетах, лавках с пряностями, в овощных магазинах и прочих торгующих продуктами питания точках.
к оглавлению ↑

Польза продукта для здоровья человека

Сегодня не трудно найти этот корнеплод, его можно приобрести:

В каком виде полезнее всего употреблять корень имбиря

  • в свежим виде — такой продукт хранят в холодильнике не более недели;
  • сушеным — он сохраняет все полезные свойства около 4 месяцев;
  • молотый — хранится очень долго, если помещен в герметично закрытую упаковку;
  • целым — в таком случае для максимальной пользы важно правильно выбрать продукт, осмотреть и убедиться в отсутствии прожилок и волокон (их наличие говорит о старости корня и малом количестве содержащихся в нем полезных элементов), для сохранения полезных свойств его хранят только в холодном и темном месте.

Целебные свойства имбиря обусловлены химическим составом, в 100 граммах употребляемой части содержится:

  • 12 мг аскорбиновой кислоты;
  • 0,046 мг витамина В1;
  • 5,9 гр жиров;
  • 1,34 гр калия;
  • 0,19 мг — В2;
  • 11,52 гр железа;
  • 70,9 гр углеводов;
  • 5,2 мг — В3;
  • 148 мг фосфора;
  • 184 мг магния;
  • 116 мг кальция;
  • 32 мг натрия;
  • 0,015 мг ретинола ацетата;
  • 4,73 гр цинка;
  • 9,2 гр белка;
  • 5,9 гр клетчатки.

Продукт содержит и незаменимые аминокислоты, в числе которых фениланин, триптофан, валин, лейзин и иные.

Зеленый лук, его лечебный эффект и другие области применения

На страницах нашего сайта вы узнаете все о пользе зеленого лука, его лечебном эффекте и с какими продуктами сочетается свежий вкус этой зелени.

Какими полезными свойствами обладают свежие помидоры? Ответ найдете в этой статье.

А чем полезна кинза для нашего с вами организма? Как выбрать и хранить ароматную зелень и существуют ли противопоказания к ее употреблению, узнайте вот здесь.

к оглавлению ↑

Чем полезен для организма

Обширный химический состав обуславливает пользу корня имбиря для всего организма. При помощи данного растения можно избавиться от кашля и вылечить вирусные заболевания, он помогает очистить кишечник, снизить давление, убрать отечность.

Он обладает спектром полезнейших свойств, в числе которых:

Лечебные свойства и применение корня имбиря в народной медицине

  • тонизирующее;
  • возбуждающее;
  • отхаркивающее;
  • потогонное;
  • успокоительное;
  • стимулирующее иммунитет;
  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • останавливающее рвоту.
к оглавлению ↑

Для женщин

Для прекрасного пола имбирь особенно полезен — он помогает в борьбе с рядом заболеваний.

Эффективностью отличаются средства на основе корнеплода для избавления от варикозного расширения вен и от неприятного запаха из ротовой полости.

Он помогает восстановиться после гинекологических болезней, является частью терапии при бесплодии, способен справиться с рвотой и тошнотой при токсикозе.

Еще одно удивительное свойство продукта — он способен избавить женщину от болей во время менструации.

к оглавлению ↑

Для мужчин

Сильному полу имбирь поможет справиться с мужским бессилием, улучшит потенцию и повысит либидо.

В чем польза корня имбиря и его целебные свойства для организма мужчин

Помимо этого, продукт способствует улучшению циркуляции крови, является отличным профилактическим средством при угрозе образования тромбов, нормализует деятельность пищеварительных органов и сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление корнеплода в каком-либо виде поможет уберечься от разного рода заболеваний, улучшит работоспособность, станет профилактикой болезней мочеполовой системы.

Корень благотворно действует на кишечник, выводит из организма скопившиеся токсины и прочие вредные вещества, снижает холестериновый уровень.

к оглавлению ↑

Полезен ли для детей

Благодаря высокому содержанию полезных элементов пряность показана даже детям, достигшим двухлетнего возраста. Для малышей не стоит готовить напитки или блюда, содержащие большое количество жгучего ингредиента, поскольку слишком выраженный вкус и необычный аромат могут отбить у ребенка желание употреблять продукт в дальнейшем.

Содержащиеся в продукте масла облегчат дыхание, выведут мокроту, снимут легочный отек и помогут скорейшему восстановлению организма.

к оглавлению ↑

Способы заготовки

Для продолжительного хранения имбирь маринуют. Для приготовления по классическому рецепту потребуется:

Рецепт приготовления маринованного имбиря и чем полезен корнеплод

  • половина килограмма корнеплода;
  • розовое вино (допустимо использовать красное) — 60 мл;
  • водка — 40 мл;
  • сахар — 3,5 крупные ложки;
  • уксус рисовый — 160 мл;
  • литр воды.

Корнеплод тщательно промывают, очищают, нарезают тонкими пластинками и отваривают пару минут в бурлящем кипятке.

Теперь смешивают все ингредиенты, добавляют в них уксус и доводят смесь до кипения. Ломтики укладываются в стеклянные емкости и заливаются горячим маринадом.

Теперь необходимо герметично закрыть банки, оставить их до остывания при комнатной температуре, а после этого — убрать их в холодильник.

Кушать маринованный имбирь можно по прошествии 3-5 дней.

Корень можно высушить в домашних условиях — очистите корнеплод, нарежьте его ломтиками и выложите в один ряд на устланный пергаментом противень.

Сама сушка первые пару часов проходит при температуре до 50 градусов, а дверца духовки должна быть приоткрыта, чтобы из продукта выпарилась влага.

После следует закрыть дверцу и увеличить температурный режим до 70 градусов.

Следует почаще проверять пряность на сухость — если она легко ломается, значит готова.

Продукту следует дать остыть, после чего расфасовать по емкостям для круп или измельчить в блендере.

к оглавлению ↑

Как лучше всего употреблять: свежий, маринованный, в сахаре

В свежем корне содержится масса полезных элементов, которые не пропадают при сушке и перемалывании корнеплода.

В каком виде лучше всего употреблять корень имбиря для максимальной пользы

При мариновании в нем остается подавляющая часть полезных веществ, поэтому такая пряность весьма популярна.

Имбирь с медом — это двойная польза для организма.

Во-первых, корень при готовке остается таким же полезным, а во-вторых — его свойства гармонично дополняются медовыми.

Такое средство используется как профилактическое и лечебное при вирусных заболеваниях, гриппе и простуде.

к оглавлению ↑

Как заваривать лечебный напиток

Самый простой рецепт готовки имбирного чая заключается в заваривании очищенного и измельченного корнеплода в кипятке. Когда смесь немного остынет, в нее добавляют мед и дольку лимона. Вот и все — целебный напиток готов.

Чай с имбирем обладает множеством полезных свойств и его можно приготовить в термосе — до 40 грамм корнеплода заливается литром слегка горячей воды и настаивается не менее четверти часа.

В зависимости от количества добавленного ингредиента и времени выдержки будет варьироваться крепость и горечь напитка.

При заваривании пряности в смесь можно добавить:

Как заваривать чай с использованием корня имбиря, польза целебного напитка

  • зеленый листовой чай;
  • сок цитрусов;
  • кардамон;
  • корицу;
  • черный перец;
  • ягоды;
  • сухофрукты;
  • шиповник и иные специи.

Чем полезны свежие огурцы, в том числе для организма женщин и детей

Читайте также все о пользе и вреде огурцов! Какими полезными веществами обладает свежий овощ и как применять его в косметологических целях?

В этом материале расскажем о полезной траве под названием ревень, ее лечебных свойствах и применении в рецептах народной медицины.

Знаете ли вы, чем полезна морковь для организма человека? Как используют ценный овощ в лечебных целях, узнайте в этой статье.

к оглавлению ↑

Вкусные рецепты

к оглавлению ↑

Цукаты

Чтобы приготовить цукаты из имбиря, необходимо корнеплод почистить и нарезать тонкими дольками, затем отварить его до мягкости. Теперь готовится сироп из взятых в равном количестве сахара и воды.

Когда смесь закипит, в нее опускаются подготовленные дольки и оставляются до тех пор, пока не станут прозрачными.

к оглавлению ↑

Лекарственное средство

Чтобы приготовить универсальное лекарственное средство, потребуется пропустить через мясорубку очищенный имбирь и лимон с цедрой. В смесь добавляется мед и масса перемешивается. В качестве профилактики болезней можно кушать по паре чайных ложек массы ежедневно.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Несмотря на огромную пользу для организма, употреблять такую пряность можно далеко не всем. Строгими противопоказаниями к включению продукта в рацион являются:

Противопоказания и потенциальная опасность при употреблении корня имбиря

  • желудочно-кишечные заболевания;
  • камни в желчных путях;
  • сердечные болезни;
  • кожные заболевания;
  • болезни печени.

Во время беременности о возможности употребления корнеплода в пищу следует проконсультироваться у врача, как правило, начиная со второго триместра имбирь из меню исключается. Детям можно понемногу давать продукт с двухлетнего возраста.

В этом видео-ролике узнаете о противопоказаниях к употреблению корня имбиря и как правильно выбирать качественный продукт:

к оглавлению ↑

Использование при похудении и для красоты

Имбирь активно используется для похудения — из него заваривается чай, который употребляется по 2-5 чашек в день.

Корнеплод помогает сбросить вес за счет очищения кишечника и нормализации метаболизма. Корень часто используется в косметологических целях — на его основе готовят маски для лица:

  • с оливковым маслом — мелко натертый имбирь перемешивается с маслом в равных долях, наносится на кожу на 10-12 минут, смывается теплой водой;
  • мед, сметана, лимонный сок и растертый имбирь (все ингредиенты берутся по ложке) смешивают, оставляют на коже на 15 минут и смывают.

Еще больше о лечебных и просто полезных свойствах корня имбиря, противопоказаниях к его применению узнайте из следующего видео:

Этот корнеплод применяется для изготовления лекарственных и косметических средств, его маринуют и сушат, добавляют во всевозможные блюда и выпечку. Кушайте корень имбиря регулярно и болезни обойдут вас стороной.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

восемнадцать + 17 =