Ананас и его польза и вред для здоровья людей, советы по использованию в различных областях
Христофор Колумб открыл европейцам не только Америку, но и ананас. От берегов «нового континента» корабль испанского мореплавателя отправился домой с трюмом, наполненным «божественным» фруктом. Вкусной диковинке, как рассказывают исторические документы, была посвящена страница в судовом журнале.
Открытия продолжаются до сих пор: исследователи, «разобрав» ананас на молекулы, обнаружили в нем много ценных веществ, а медики выяснили, кому этот фрукт поможет выздороветь, а кому противопоказан.
В это статье мы подробно рассмотрим пользу и потенциальный вред ананаса для здоровья (свежего, консервированного в банках, сушеного), состав витаминов в нем, калорийность на 100 г, полезные свойства для организма мужчин, женщин, беременных и детей, противопоказания.
к оглавлению ↑
- Как выбрать хороший (свежий, консервированный, сушеный) плод
- Химический состав, калорийность, пищевая и энергетическая ценность, гликемический индекс
- Полезные свойства и лечебные качества
- Чем полезен для здоровья
- Для взрослых мужчин и женщин
- Для детей
- Беременных и кормящих
- В пожилом возрасте
- Потенциальная опасность и противопоказания
- Как правильно есть
- В кулинарии
- Для похудения
- Для лечения разных болезней
- В косметологии
Как выбрать хороший (свежий, консервированный, сушеный) плод
Ананас хранится долго, поэтому мореплавателям удалось доставить его в Европу практически без потерь.
Но и сегодня путь от плантации до прилавка неблизкий, а значит, надо уметь выбрать экземпляр, который менее всего пострадал в дороге и не растерял своих качеств.
Что оценить? Вес. Подержите фрукт в руках: он, на 85-90 процентов состоящий из воды, должен быть увесистым, более тяжелым, чем кажется. Если он легкий, значит, высох, утратил сочность.
На кожуре не должно быть пятен – ни темных, ни светлых (это признак плесени). Сам цвет кожуры значения не имеет: и под желтой (которая многим кажется более предпочтительной), под зеленой кожурой может обнаружиться вкусный сочный плод.
Листья: чем они зеленее и пышнее, тем свежее фрукт. Поэтому не старайтесь сэкономить, приобретая ананас со скудной (меньше весит, значит, дешевле) «шевелюрой», — проиграете в качестве.
«Вскрытие» точно покажет, насколько он готов к употреблению: желтая мякоть – у самых спелых, бледная – у недозревших.
Они тоже могут оказаться вкусными, но полезных веществ в них значительно меньше – не накопили.
Консервированную продукцию рекомендуется приобретать в стеклянных банках – так можно оценить соотношение фруктов и сиропа, качество последнего (он не должен быть мутным).
Нарезка желательна в виде кружочков — это означает, что консервы готовили из спелых, неиспорченных плодов. Если в банке «кубики», вы рискуете приобрести товар, приготовленный из сырья, которое «спасали», срезая испортившиеся, сгнившие части.
Изучите этикетку: в списке ингредиентов не должно быть химических ароматизаторов, красителей, а только натуральные компоненты.
Если консервная банка имеет вмятины, лучше такую не брать – у нее может быть поврежден внутренний защитный слой. Содержимое соприкасается с оголившимся металлом, негативно сказываясь на химическом составе продукта.
Сушеный ананас тоже надо выбирать правильно. Его цвет должен быть ярко-желтым, нарезка – однородной (никакого «лома», а только равноценные по размеру дольки, кольца, брусочки).
Торговля предлагает также цукаты, однако надо иметь в виду, что этот продукт готовится с сахаром и искусственными красителями.
к оглавлению ↑
В этой статье — подробное меню диеты 6 лепестков, отзывы опробовавших и мнения врачей.
Полезные свойства сушеных фиников рассмотрены в данной публикации.
Вы знаете, чем полезны бананы? А чем и кому они противопоказаны? Узнайте больше из нашей статьи!
Химический состав, калорийность, пищевая и энергетическая ценность, гликемический индекс
Вода, составляющая большую часть массы плода, содержит сахарозу, органические кислоты (например, аскорбиновую и лимонную), витамины.
В мякоти много важных минералов: йод, железо, калий и магний, марганец, медь.
Пищевая ценность свежего, консервированного и сушеного продукта обусловлена следующей «расстановкой сил»: в 100 г фрукта около 12 г углеводов, 0,3 г белков и 0,1 г жиров. Большую ценность представляет имеющаяся в мякоти клетчатка.
Энергетическая ценность 100 г продукта – 52 ккал. В «шишке» весом в 2 кг — около тысячи ккал. Гликемический индекс составляет 65 единиц.
Калорийность сухофруктов из ананасов (сушеного) высокая – от 255 до 347 ккал на 100 г. Их пищевую ценность составляют углеводы (67 г), белки (2,5 г), жиры (0,5 г).
Калорийность консервированного ананаса (компот) – 71 ккал на 100 г. Углеводов – 14 г, белков и жиров – по 0,1 г.
к оглавлению ↑Полезные свойства и лечебные качества
Специалисты отмечают в этом фрукте сбалансированность состава – витаминов, минералов, других полезных веществ для разнопланового целебного воздействия:
- улучшается обмен веществ;
- останавливаются воспалительные процессы, что особенно эффективно проявляется при лечении простудных заболеваний;
- укрепляется иммунная защита организма;
- понижается давление;
- происходит разжижение крови, устраняется риск тромбоза;
- снижается риск инсульта и инфаркта;
- мозг лучше снабжается кровью, работает более активно;
- угнетается рост злокачественных образований;
- стимулируется работа органов пищеварительной системы;
- происходит очищение от токсинов, шлаков;
- нормализуется работа почек;
- ослабляются мышечные боли;
- происходит омоложение организма;
- ослабляются проявления стресса, депрессии.
В странах, где это растение культивируют (например, на Филиппинах), давно заметили его антипаразитарные свойства и используют их до сих пор в лечебных препаратах.
В Панаме на основе листьев этого плода готовят слабительные средства. Из экстракта кожуры в Африке делают препараты, эффективные для лечения переломов и геморроя.
Сушеный фрукт ценят люди, занятые тяжелым физическим трудом. Он высококалориен, человек быстро справляется с чувством голода.
Экзотическому продукту нашли еще одно важное применение – он помогает курильщикам отказаться от этой вредной привычки.
У вяленого (слегка подсушенного плода) отмечены способность благотворно влиять на печень, щитовидную железу, улучшать кровообращение, освобождать организм от токсинов, ощущения тяжести в желудке.
О том, чем полезен и вреден ананас, какова его калорийность и многое другое расскажет программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Чем полезен для здоровья
Чтобы человек не слишком увлекался вкусным лекарством, надо знать, как оно воздействует на организм.
Возможные противопоказания не только сведут на нет положительный эффект, но даже способны причинить вред, что потребует иного лечения, скорее всего – не такого приятного.
к оглавлению ↑Для взрослых мужчин и женщин
Мужчинам ананас необходим для поддержания их физической формы. Помогает быстро восстановиться после серьезных спортивных нагрузок или тяжелой физической работы.
Улучшает потенцию. В государствах Латинской Америки производят напитки с экстрактом этого фрукта, помогающие сохранять мужскую силу даже в пожилом возрасте, обеспечив хорошее качество спермы. Это дает возможность стать отцом (напиток можно приготовить из 250 г ананаса, четырех штук киви и одного манго).
Специалисты объясняют эти свойства продукта тем, что в организме нормализуются функции эндокринных желез, они получают больше необходимого им питания. Повышается уровень тестостерона – главного показателя мужской силы.
Конечно, речь идет о практически здоровом человеке, испытывающем сексуальные проблемы. Если же есть половые инфекции или серьезные заболевания, то лечение требуется медикаментозное, под врачебным контролем.
Британские медики на основе исследований (в эксперименте участвовали 230 женщин) утверждают, что экзотический фрукт побеждает бесплодие, так как имеющийся в нем бромелайн «снимает барьеры» на пути сперматозоида к яйцеклетке – подавляет активность гормонов, препятствующих этому процессу.
Женщины используют фрукт в диетах для похудения, косметических препаратах.
к оглавлению ↑Для детей
Главная опасность экзотической сладости, которой так хотели бы угостить родители ребенка, — аллергия. Поэтому вы не встретите на полках магазинов детских напитков или пюре с этим фруктом.
Специалисты считают: фрукты и овощи, привезенные издалека, выросшие в особых, нетипичных для России условиях, — потенциальный аллерген.
Другая опасность – риск раздражения слизистой кишечника «агрессивным» соком.
Поэтому наиболее безопасный возраст для знакомства с диковинкой – от 3 до 5 лет, а педиатры считают, что до шести лет детям лучше этот плод не пробовать.
к оглавлению ↑Беременных и кормящих
Есть ли польза от ананаса при беременности? Врачи советуют будущим мамам относиться к ананасам с большой осторожностью.
Качественный плод не причинит вреда, а вот недозрелый (в нем больше всего бромелайна, повышающего тонус матки) или переспелый (есть риск отравления) могут нанести вред — вплоть до выкидыша.
Когда малыш подрастет, педиатр позволит кормящей маме попробовать ананас, добавив его кусочки в салат или (в виде сока) в молочный коктейль. Можно будет использовать цукаты к чаю, как замену конфет.
к оглавлению ↑В пожилом возрасте
Для людей пожилого возраста этот плод полезен, как профилактическое средство против инфаркта и инсульта.
Какая польза от ананаса: если человек принимает препараты, разжижающие кровь, то ананас тоже будет полезен, так как он готов включиться в этот процесс, снизить риск тромбообразования.
Этот продукт полезен для больных суставов, при артритах, помогает подготовить организм к плановой операции (в нем есть вещества, благодаря им быстрее пойдет заживление).
Одна из проблем стариков – остеопороз. В ананасе есть необходимый для костной ткани марганец, причем в большом количестве — 44 процента суточной нормы всего в ста граммах продукта.
к оглавлению ↑Потенциальная опасность и противопоказания
Вреден ли ананас, судите сами — вот в чем и для кого заключается возможная опасность фрукта:
- его высокая кислотность опасна для больных с гастритом, язвой желудка;
- людям, склонным к аллергии, надо быть осторожными;
- от частого употребления сока страдает зубная эмаль.
Например, этот фрукт понижает давление, имеет мочегонный эффект. Посмотрите, вписывается ли это в общий план вашего лечения или, напротив, нарушает его.
к оглавлению ↑
В этой статье — примерное меню кремлевской диеты, о которой все наслышаны. Худейте с удовольствием!
В чем польза сока тыквы для здоровья? Как правильно его готовить и пить? Об этом расскажет наша публикация.
О пользе и потенциальном вреде листьев брусники читайте в нашем материале.
Как правильно есть
Нужно ли мыть ананас перед употреблением? Конечно, если вы приобрели свежий ананас, вымойте его, чтобы не занести внутрь во время его разрезания инфекцию.
Употреблять этот фрукт можно, если нет противопоказаний, каждый день, только вряд ли кому-то это захочется – любая, даже самая вкусная пища рано или поздно приедается.
Рекомендуемая максимальная норма употребления – пять колец или четвертая часть большого плода, сока желательно выпивать не больше стакана.
Когда лучше его съесть, решайте сами: при борьбе с лишними килограммами, начните с ананаса (он справится с чувством голода), а потом приступайте к основным блюдам; если рассчитываете на то, что фрукт поможет вашему пищеварению (после употребления мясных, бобовых блюд), тогда ешьте его в конце обеда.
Свежий фрукт полезнее переработанных, однако и у них есть свои преимущества. Например, сушеный не обладает высокой кислотностью, которая для некоторых представляет опасность.
Консервированный без добавления сахара (в собственном соку) полезен для всех, кому сладкое в чистом виде нельзя, а полакомиться хочется.
к оглавлению ↑В кулинарии
Самое традиционное применение – в десертах, салатах, в сочетании с мороженым или шоколадом. Хорош экзотический плод в мясных блюдах и рыбных.
Салат из курицы с ананасом, рецепт от шеф-повара:
Он дает кулинару простор для фантазии. Несколько рекомендаций, с чем его лучше сочетать:
- с креветками в салатах (вкусно и полезно);
- с натуральным йогуртом (прекрасный завтрак);
- с куриной грудкой, запеченной в духовке;
- в грибных блюдах;
- с медом в качестве десерта (высококалорийного).
Для похудения
Похудеть только на ананасах вряд ли получится, а вот в диетах полезные свойства ананаса для похудения активно используют.
Польза ананаса для похудения в том, что у него низкая калорийность, он подавляет ощущение голода, антидепрессант, это важно для людей, страдающих от избыточного веса.
Съеденная после обеда долька экзотического фрукта или стакан сока помогут поскорее переработать пищу, чтобы она не осталась внутри организма в виде лишних килограммов.
Диетологи также рекомендуют раз в 7 дней устраивать разгрузочный день. Для этого спелый ананас делят на 4 равные части и съедают их в течение дня. Пьют много жидкости – несладкого чая или просто воды.
Диетолог Лидия Ионова расскажет об ананасе, о калорийности свежего, консервированного и сушеного, полезен ли он при похудении:
к оглавлению ↑Для лечения разных болезней
Вот какое применение нашла ананасу народная медицина:
- при варикозе – половина стакана свежевыжатого сока ежедневно;
- от простудных заболеваний – сок с добавлением меда;
- для избавления от отеков – съедать пару ломтиков перед обедом;
- как глистогонное средство – пить отвар (6 раз за день), приготовленный из сваренного вместе с листьями плода;
- при дерматите – протирать болезненные участки отваром из кожуры;
- для укрепления памяти, от бессонницы – приготовить и пить фиточай.
В косметологии
Этот заморский гость продлевает молодость кожи лица и тела. Маску для рук можно приготовить даже не из свежего, а из консервированного плода, размяв вилкой пару колец и добавив несколько капель лавандового и оливкового масел.
Против угрей будет эффективна маска из свежего плода. К нему добавляют мед и немного овсяной муки. Маску держат на лице четверть часа, затем снимают ватным тампоном.
Если просто протирать кожу лица ломтиком ананаса, она станет упругой, молодой, затянутся все ссадинки и ранки.
Для волос косметологи советуют сделать маску из сушеного фрукта. Его превращают в порошок, добавляют к нему измельченные сухие травы (шалфей, крапиву, ромашку), готовят отвар, брызгают в него лимонным соком.
Эту жидкость втирают в корни волос, чтобы улучшить их состояние, сделать менее ломкими и тусклыми.
Теперь вам известно, полезен ли и чем свежий, сушеный и консервированный ананас мужчинам, женщинам, беременным и детям, каковы его вредные свойства.
Однако природа словно испытывает нас: этим лекарством нельзя увлекаться, польза наступит при употреблении его в рекомендуемых объемах и с учетом имеющихся противопоказаний.
Загрузка...
