Сестра малины — ежевика: полезные свойства и противопоказания ягоды, нормы и способы употребления
Дальняя родственница малины — ежевика, по-английски — черная ягода (blackberry).
В садах ежевику встретишь нечасто, но садоводы незаслуженно обходят вниманием эту ягоду — настоящий кладезь лекарственных свойств.
Каковы лечебные и полезные свойства ежевики для организма, есть ли у ягоды противопоказания к применению, как ее лучше всего приготовить? Разложим все по полочкам.
к оглавлению ↑
Польза для здоровья
Полезные качества ежевики известны с древнейших времен, еще сам Гиппократ применял ее в лечебных целях.
Издавна считалось, что с помощью этой ягоды можно избавиться от подагры, артроза, вывести бородавки и укрепить десны.
Ежевика богата железом и калием, которые придают ей характерный цвет. Кроме них, есть медь, фосфор, магний, марганец.
Ягода помогает человеку при различных заболеваниях, включая сердечно-сосудистые.
Она позволяет укрепить сердечную мышцу, понизить артериальное давление, очистить сосуды, благоприятно влияет на мочеполовую систему, почки.
Ягода благотворно воздействует на людей, страдающих холециститом: она обладает желчегонным эффектом, препятствует возникновению воспалений, застоев камней.
Антиоксидантные свойства ежевики помогают организму бороться со старением и онкологией.
Для лечения простуды заваривают чай с плодами, ведь они считаются природным аспирином — снимают воспаление, понижают температуру.
В пищу употребляют кисло-сладкие черные ягоды и листья растения, содержащие двадцать процентов дубильных веществ. Их заваривают и употребляют при дизентерии, поносах, легочных и желудочных кровотечениях.
Сок ежевики, который получают из сочных побегов, листьев и ягод, помогает при бронхите, ангине, трахеите, фарингите.
Он эффективен при лихорадке, малокровии, кишечных расстройствах. Отвар из листьев применяют при лечении гингивита, стоматита: настоем полощут рот.
Ежевика благоприятно влияет на мозг, укрепляет память, ускоряет мыслительные процессы. Ее употребляют в состоянии невроза или стресса, она уменьшает степень возбужденности, позволяет спокойно заснуть.
На пораженные участки кожи накладывают припарки из толченых листьев. Припарки также прекращают кровотечения.
Отвар из листьев используют, как противоглистное средство для домашних животных, минимум раз в неделю. Питомца несложно будет напоить настоем: он прекрасно выпьет жидкость вместо воды.
к оглавлению ↑
Вы знаете, чем полезен кумыс для мужчин и женщин? Мы подскажем! Ответ на вопрос найдете в нашей статье.
О вреде и пользе вареной свеклы для здоровья расскажет эта публикация.
А о полезных свойствах мяса кролика можно узнать из другой обзорной статьи.
Чем полезна для организма женщин, мужчин, детей, беременных
Ежевика чрезвычайно полезна для женщин. Она приводит в норму артериальное давление, гормональный фон, поэтому советуют употреблять ее в период менопаузы, при гормональных сбоях у женщин.
Растение действует в качестве успокоительного, помогает при климактерических неврозах, возникающих во время менопаузы.
Ежевичный сок — эффективное средство для лечения гинекологических заболеваний, что важно для любой женщины.
Чай с ягодами рекомендуется пить девушкам, испытывающим сильные боли при менструации.
Мужчинам советуют употреблять ежевику, потому что она полезна для профилактики рака простаты.
Полезно есть ее мужчинам, имеющим сахарный диабет. Разрешено употреблять любое количество ягод, можно принимать листовой настой.
Отвар листьев или корней применяется для профилактики и лечения мочекаменной болезни. Рекомендуется пить настой перед операцией в случае, если неизвестен тип камней.
Вкусная ягода рекомендуется к употреблению взрослым и детям. Она укрепляет иммунную систему ребенка.
С этой ягодой детей можно знакомить, начиная с семи месяцев от роду. Она будет полезна для малыша за счет содержащихся в ней витаминов.
Ежевика принесет ребёнку пользу, порадует своим вкусом. Ни один малыш не откажется от мороженого, пирогов, варенья, джемов, мармелада из плодов растения.
Растение благотворно влияет на организм беременной женщины и будущего малыша.
Полезно употребление ягод и родившей женщине: они помогают организму восстановиться, заживляют раны, регулируют уровень гемоглобина, обмен веществ.
Ежевика принесет пользу при беременности, но только когда у женщины оказывается индивидуальная непереносимость продукта. При первых признаках аллергии нужно отказаться от употребления ягоды и обратиться к врачу.
О том, полезна ли ежевика для организм, какая от нее польза, в чем заключаются целебные свойства ягоды, рассказывает программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Возможный вред
О полезных и лечебных свойствах ежевики для мужчин, женщин и детей мы теперь знаем, пора ознакомиться с противопоказаниями, ведь они тоже есть. Употребление ежевики противопоказано в следующих случаях:
- проявления аллергии (симптомы: расстройство кишечника, рвота, сбои в работе сердца);
- болезни почек, желудка, тонкого кишечника;
- высокая кислотность желудочного сока.
Как выбрать и хранить
Свежие, качественные, вкусные ягоды можно купить с июля по сентябрь: в этот период ежевика зреет. При покупке внимательно осмотрите плод: он должен быть плотным, блестящим, равномерно окрашенным.
Не покупают поврежденные ягодки, потому что они быстро портятся, а порезы и раны только ускорят процесс.
В свежем виде ежевика хранится в течение пяти дней в холодильнике. Зимой можно лакомиться замороженной ежевикой, сохранившей свои полезные свойства, с пользой готовят из нее большое количество блюд.
к оглавлению ↑
Предлагаем вашему вниманию 350 рецептов диеты Дюкана, которые можно скачать и изучить бесплатно!
В следующей статье можно узнать общие принципы диеты при панкреатите поджелудочной железы, что можно и нельзя есть.
Где находится витамин Д, в каких продуктах его искать? Ответ на вопрос ищите в нашем обзоре.
Интересные рецепты
Плоды ежевики вызревают в июле и продолжают появляться до конца лета.
Ягоды ежевики употребляются в свежем виде. Предварительно их промывают, как любую другую ягоду. Из них делают полезное варенье, компот, пироги, йогурт, наливки, сироп, желе, пастилу и морс.
В лечебных целях готовят отвары листьев и корней растения.
Есть много интересных рецептов приготовления блюд с ежевикой. Вот некоторые из них.
к оглавлению ↑Творожный пирог
В большой посуде смешиваются маргарин, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, цедра лимона и ванильный сахар. Ингредиенты взбиваются блендером.
К получившейся массе добавляют муку, замешивают тесто. Тесто в форме шара помещают в холодильник на полчаса.
В это время приступают к приготовлению начинки. Творог пропускается через сито, смешивается с яйцами, предварительно взбитыми с сахаром.
Тесто раскатывается тонким слоем и отправляется на смазанный маслом и засыпанный мукой противень.
На него выкладывается начинка из творога, а сверху по всей поверхности раскладываются ягоды ежевики. Остатки теста скатываются в полоски и размещаются наверху в форме сетки.
Полученный продукт смазывается яйцом и помещается в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на сорок минут.
к оглавлению ↑Компот
Кипятим полтора литра воды, опускаем триста пятьдесят граммов сахара и два килограмма ягод. Ждем закипания, заливаем получившийся компот в банки, двадцать минут стерилизуем и накрываем крышками.
Зимой вы сможете насладиться летним вкусом ароматной ежевички.
к оглавлению ↑Зефир
Как приготовить зефир из ежевики? Делимся вкусным и простым рецептом:
к оглавлению ↑Применение в косметологии
Активно применяется в косметологии. Ягодные и листовые маски возвращают лицу здоровый вид, убирая землистый цвет.
Для жирной кожи будет полезна маска из ежевичного пюре, меда и лимонного сока, нанесенная на лицо. Держать ее нужно двадцать минут. Смесь очистит кожу, сузит поры.
Для дряблой и стареющей кожи полезными будут протирания ежевичным соском, смешанным с молоком. Протирать кожу необходимо два раза в день.
Отваром из веток растения рекомендуется мыть голову. Результат восхитит любую женщину: волосы станут гуще, начнут быстрее расти, приобретут здоровый вид. Разведённый сок придаст волосам шикарный объем и шелковистость.
Женщинам ежевика может оказаться чрезвычайно полезной при попытках похудеть: она некалорийна, очищает организм от токсинов и шлаков.
Ежевика – полезная и вкусная ягода. Если у вас есть собственный сад, рекомендуем посадить кустик волшебного растения.
Загрузка...
