Польза и вред бразильского ореха для здоровья человека, безопасная дозировка, сферы использования

Бразильский орех произрастает только в дикой природе, в тропиках, так как его цветы опыляются крупными «орхидейными» пчелами с длинными хоботками, не поддающимся окультуриванию.

Он отличается необычайно нежным вкусом, не подвержен генной модификации, является источником молодости, красоты и здоровья.

В этой статье мы расскажем (и покажем на фото) о пользе и вреде бразильского ореха для организма мужчин, женщин и детей, полезных свойствах и противопоказаниях.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

В страны Евросоюза бразильский орех поставляют уже очищенным, так как его кожура содержит токсичное вещество афлатоксин, которое может привести к поражению печени и даже спровоцировать ее рак.

Бразильский орех: польза и вред, советы по выбору качественного продукта

При приобретении качественного продукта следует обратить внимание на внешний вид ядер. Они должны быть чистыми, без плесени и посторонних включений.

Также не стоит покупать орешки, у которых:

  • находится конденсат в упаковке;
  • истек срок хранения;
  • имеются дефекты на поверхности.

Ядра должны быть твердыми и гладкими на ощупь, хрустеть на зубах, иметь приятный кремовый вкус.

«Резиновая» текстура, прогорклый привкус, наличие постороннего запаха говорят о том, что продукт не пригоден к употреблению.

«1000 и одна специя Шахерезады» о бразильском орехе:

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Главной особенностью бразильского гостя является высокое содержание микроэлемента селен. В 100 г продукта содержится 1918 мкг.

Вес одного орешка составляет 5 г. В нем содержится 95,9 мкг селена. Для удовлетворения суточной потребности достаточно каждый день съедать от одного до четырех орехов.

Также в состав продукта входят:

Бразильский орех: польза и вред, состав, калорийность, пищевая ценность

  • витамины E, С, B1 и K, нормализующие гормональный баланс и участвующие в процессе кроветворения;
  • флавоноиды, повышающие иммунитет, препятствующие развитию онкологических заболеваний, сохраняющие эластичность стенок вен и артерий. В большинстве продуктов эти биологически активные вещества нестабильны. В бразильском госте они могут сохраняться достаточно долго, благодаря высокому содержанию жирных кислот;
  • жиры в количестве 69%. 25 % из них составляют ненасыщенные, 41% — мононенасыщенные, 24% — полиненасыщенные. Именно такое соотношение позволяет сохранять все полезные вещества в течение долгого времени;
  • 18 аминокислот, среди которых важнейшей в данном случае является метионин, поскольку способствует усвоению селена;
  • магний, помогающий бороться со стрессом и способствующий сокращению мышечных волокон и наращиванию мускулов;
  • фосфор, необходимый для полноценного функционирования мозга и построения костной ткани;
  • в незначительном количестве ядра еще содержат медь, калий, цинк, железо и кальций.

Пищевая ценность:

Нутриентыв 100 (гр)в одном орехе (гр)
Белки140,7
Жиры663,3
Углеводы120,6

Гликемический индекс бразильского гостя равен 15, что делает его незаменимым в меню больных сахарным диабетом.

Полезные свойства бразильского ореха раскроет программа «Жить здорово!»:

к оглавлению ↑

Чем полезен

Бразильский деликатес — это концентрированная еда для сохранения молодости и здоровья.

В сочетании с тиамином (витамином B1), метионином и магнием селен при правильной дозировке способен принести организму немалую пользу, а именно:

Бразильский орех: польза и вред, полезные свойства для здоровья

  • поддержать функцию щитовидной железы, здоровье которой положительно влияет на общее самочувствие и работоспособность;
  • стимулировать иммунитет;
  • тормозить рост раковых клеток;
  • препятствовать развитию атеросклероза;
  • нормализовать уровень сахара в крови, благодаря стимулирующему действия на клетки поджелудочной железы;
  • помочь нарастить мышцы при интенсивных физических нагрузках;
  • приостановить процессы старения;
  • повысить либидо и сексуальную привлекательность для противоположного пола, благодаря стабилизации гормонального фона.
к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм

Совсем недавно диетологи относились к бразильскому ореху с опаской из-за высокого содержания селена, который считался ядовитым.

Это мнение не лишено оснований. При употреблении этого продукта очень важно придерживаться определенной дозировки для получения от орехов только пользы.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Бразильский орех: польза и вред для мужчин и женщин

Селен необходим организму взрослых для поддержания функций щитовидной железы и репродуктивной системы организма.

При регулярном и умеренном употреблении бразильский орешек способен предотвратить у мужчин:

  • развитие аденомы предстательной железы;
  • бесплодие, связанное с низким качеством семенной жидкости.

Женщинам этот деликатес тоже очень полезен. Он препятствует возникновению раку молочной железы, смягчает симптомы ПМС, связанные с гормональным дисбалансом.

Бразильский гость поддерживает тонус мышечной ткани и кожи, приостанавливает процессы старения организма.

к оглавлению ↑

Беременных и кормящих

Женщинам в ожидании появления младенца на свет бразильский орех может помочь:

  • при токсикозе в первом триместре. Всего один орешек снимет тошноту и поддержит силы в этот сложный период;
  • сохранить беременность, особенно при привычных выкидышах;
  • предотвратить патологии в развитии плода, связанные с недостатком селена в организме;
  • при кормлении малыша грудью питательные орехи усилят лактацию и повысят качество грудного молока.

При ежедневном употреблении мамочкам можно больше не беспокоиться за красоту и здоровье зубов и волос после окончания кормления.

к оглавлению ↑

Детей

Бразильский орех: польза и вред для детей

Бразильский орешек особенно полезен школьникам. Благодаря селену и комплексу незаменимых аминокислот дети будут лучше усваивать школьный материал и адаптироваться к новой обстановке.

Также не стоит забывать о целебных свойствах этого продукта в период экзаменов, интенсивных физических нагрузок.

Ежедневное употребление бразильского ореха избавит ребенка от нервного истощения и синдрома рассеянного внимания.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

После пятидесяти лет у женщин снижается выработка организмом эстрогена, а у мужчин — тестостерона, что отрицательно сказывается на общем самочувствии и качестве жизни.

Бразильский орех и здесь может помочь, мягко стимулируя железы внутренней секреции.

Этот продукт также необходим пожилым людям для профилактики болезней сердца, укрепления стенок вен и артерий, активизации кроветворения.

к оглавлению ↑

Особые категории

Бразильский орех: польза и вред для особых категорий людей

Также бразильский орех настоятельно рекомендован:

  • спортсменам в период интенсивных тренировок и наращивания мышечной массы;
  • больным нейродермитом из-за способности приводить в равновесие нервную систему;
  • аллергикам, вынужденным годами сидеть на строгой диете;
  • диабетикам из-за свойства нормализовать уровень глюкозы в крови и низкого гликемического индекса.

Этот продукт является спасением для людей, которые должны ограничивать себя в еде. Орех обладает нежным кремовым вкусом, насыщает организм полезными веществами, не растягивая желудок.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Основным противопоказанием к употреблению является только аллергия на этот продукт и передозировка.

Бразильский деликатес обладает слабой радиоактивностью (40-260 Бк/кг). Эта величина незначительна, но намного выше, чем в аналогичных продуктах.

Употребление большого количества бразильских орешков может причинить вред. Для мужчин опасной для здоровья является единовременное употребление 100 г, а для женщин — 80.

Это связано с избытком селена, передозировка которого может привести к следующим печальным последствиям:

  • поражению печени, признаком чего является пожелтение склеры глаз, ощущение горечи во рту по утрам, слабый чесночный запах;
  • выпадению волос;
  • отслаиванию ногтей.

О вреде и противопоказаниях бразильского ореха расскажет программа «О самом главном»:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

В лечебных целях орешки нужно есть с утра, на голодный желудок, за полчаса до завтрака или вместо него. Предварительно их можно слегка подсушить в духовке, но не жарить!

У беременных и кормящих грудью потребность в селене больше. Женщинам в этот период рекомендуется съедать в день до пяти орехов. При желании можно запивать их слабо заваренным чаем с молоком.

Аналогичное количество показано спортсменам в период интенсивных тренировок.

Диабетикам, больным кожными заболеваниями и аллергикам следует ограничиться одним орехом в день по утрам.

к оглавлению ↑

Применение в кулинарии

Бразильский орех: польза и вред, рекомендации по употреблению

В кулинарии бразильский орех используют как приправу при приготовлении соусов и подливок. Размолотым продуктом посыпают салаты и выпечку, а также применят при панировке мяса и рыбы.

Сторонники здорового питания советуют два раза в неделю есть на завтрак салат «Молодильный». Для его приготовления нужно:

  • размолоть в кофемолке 2 бразильских орешка, 2 ст. ложки овсяных хлопьев и 1 ст.л. тыквенных семечек;
  • нарезать яблоко и грушу тонкими ломтиками, сбрызнуть лимоном или яблочным уксусом;
  • все перемешать, посыпать кокосовой стружкой;
  • при желании заправить йогуртом или кефиром.

Продукт можно также использовать при приготовлении коктейлей на основе молока или кефира. Для этого нужно:

  • растереть два ореха с корицей (на кончике ножа) и апельсиновой цедрой;
  • смешать с 200 мл кефира или молока;
  • взбить миксером.

Бразильский деликатес придает молочным напиткам интересный вкус, улучшая их усвоение.

к оглавлению ↑

Для похудения

С целью активизации обмена веществ орехи тоже нужно есть с утра, в количестве двух штук, медленно разжевывая, как бы рассасывая их во рту, не запивая.

Калорийность двух штук составит всего 70 ккал. Тем не менее они могут только «подстегнуть» обмен веществ. Для похудения все равно придется соблюдать низкокалорийную диету и побольше двигаться.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Бразильский гость прекрасно сочетается с продуктами пчеловодства и другими средствами народной медицины.

От анемии:

  • измельчить 100 г орехов;
  • смешать со столовой ложкой меда до образования однородной пасты;
  • принимать каждый день, перед завтраком по ½ ч.л в течение трех месяцев.

Бразильский орех: польза и вред, применение в народной медицине

При нервном истощении:

  • 100 г синего изюма промыть и измельчить;
  • добавить 50 г бразильских орешков, растереть до однородности с помощью пестика;
  • в полученную массу вмешать 2 ст.л. перги и 1 ст. ложку меда;
  • есть по чайной ложке в течение 30 дней по утрам.

При выпадении волос:

  • 2 растертых орешка;
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев;
  • натертое яблоко;
  • сок половинки лимона;
  • 1 ч.л. меда.

Все ингредиенты перемешать, дать постоять 15 мин. Есть каждое утро в течение трех месяцев.

Такой вариант салата красоты намного вкуснее и эффективнее традиционного. Уже через месяц волосы станут крепче, а кожа — свежее и моложе.

к оглавлению ↑

В косметологии

Селен в сочетании с тиамином и витаминами E и K не только омолаживает кожу, но и делает ее плотнее, избавляя от прыщей и комедонов.

Скраб для лица:

  • 2 ореха;
  • 5 г сухой ромашки;
  • несколько зерен кофе;
  • все ингредиенты размолоть в кофемолке, залить ¼ стакана кипятка, охладить.

Бразильский орех: польза и вред, применение в косметологии

На кожу нанести гель для умывания, а затем помассировать лицо скользящими движениями приготовленной смесью в течение пяти минут. Смыть и нанести увлажняющий крем.

Омолаживающая маска:

  • 2 орешка;
  • 1 ч.л. какао;
  • 2 ст. л. сметаны.

Компоненты взбить блендером до однородности, нанести на кожу лица и шеи на 20 мин. Такую маску можно делать и для рук.

Бразильский орех очень полезен, но есть его рекомендуется не более четырех штук в день.

Употребление 100 г и более за один прием опасно для здоровья. Хранить деликатес следует в плотно закрытой посуде, в холодильнике или морозилке.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать

пятнадцать − десять =