Грецкий орех: полезные и лечебные свойства, сферы использования и противопоказания

Грецкие орехи широко распространены; они известны еще со времен Древней Греции. Даже Гиппократ описывал лечебные свойства продукта в своих трактатах.

Плоды помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, расстройствах желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Они применяются в кулинарии, используются в качестве основного ингредиента во многих кухнях мира. Их применяют в косметологии и диетологии.

Расскажем о богатом составе и пользе грецкого ореха для организма мужчин, женщин и детей, беременных, полезных и лечебных свойствах для человека, возможном вреде для здоровья и противопоказаниях.

к оглавлению ↑

Как выбирать качественный продукт

Полезные свойства и противопоказания ореха, советы по выбору качественного продукта

Покупая очищенные ядра, ориентируйтесь на следующие правила:

  • осмотрите ядра — они должны быть плотными, светлыми;
  • у свежих плодов нежный ореховый аромат, если запах резкий и насыщенный, то перед вами застарелый товар;
  • обратите внимание на поверхность продукта – маслянистый вид говорит о том, что ядра хранятся уже несколько лет;
  • очищенные ядрышки следует съесть в течение ближайшего времени. При долгом хранении они становятся горькими.

Как выбирать неочищенные орехи:

  • осмотрите скорлупу: выбирайте плоды без отверстий и трещин;
  • потрясите любой орешек – старый издаст звук, подобный детской погремушке;
  • можно попросить у продавца расколоть какой-нибудь орех на ваш выбор, чтобы внимательно осмотреть вид ядрышек.

Как выбирать грецкие орехи, смотрите в этом видео:

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, гликемический индекс

Химический состав:

Состав

  • витамины группы В – вещества, ускоряющие метаболизм клеток. Они повышают иммунитет человека, восстанавливают нервные волокна, улучшают энергетический обмен;
  • витамин А – улучшает клеточный рост и развитие, необходим для хорошего роста костей, волос и ногтей. Витамин А всегда прописывают при ухудшении зрения, используют для профилактики онкологических заболеваний;
  • витамин С – его называют аскорбиновой кислотой. Нужен для роста клеток, нормального функционирования всех внутренних органов и систем;
  • витамин Е – один из лучших элементов, который борется со свободными радикалами. Улучшает половую систему обоих полов, благоприятно влияет на нервную систему;
  • минеральные элементы: медь, калий, кальций, фосфор, цинк, селен, марганец и др. Эти вещества нужны для необходимого функционирования органов.

В составе есть полиненасыщенные жирные кислоты, юглон (природный антибиотик), олеиновая, линолевая и прочие кислоты.

Листья грецкого ореха богаты дубильными веществами, каротином и элементами из группы алкалоидов. Скорлупа содержит кумарин, фенолкарбоновую кислоту, стероиды.

В состав плодов входят 65 граммов жиров, 15,4 г белков и 10,2 грамма углеводов. Гликемический индекс – 15 единиц.

к оглавлению ↑

Общая польза для организма

Польза для здоровья грецкого ореха

Укрепление сердечной мышцы и работы всей сердечно-сосудистой системы. Это возможно благодаря высокому содержанию калия и магния, витамина А и Е.

У людей, регулярно употребляющих продукт, повышается иммунитет. Врачи рекомендуют его в качестве профилактического средства в сезон осенних и зимних простуд.

Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Плоды помогают при лечении дисбактериоза и запоров, нормализует микрофлору желудка.

Наполнение организма антиоксидантами. Эти вещества справляются со свободными радикалами, предшественниками раковых новообразований.

Продукт помогает при лечении сахарного диабета второго типа. Его рекомендуют постоянно включать в меню диабетиков. Из перегородок и листьев дерева готовят настойки и отвары, которые снижают сахар в крови.

Активирует деятельность головного мозга. В продукте содержатся Омега-3 кислоты, которые участвуют в работе мозга. Витаминный комплекс улучшает память, помогает лучше концентрироваться.

Плоды полезны при гипертонии. В них много магния, обладающего мочегонным и сосудорасширяющим эффектами. Эти факторы понижают давление.

Успешно способствуют в лечении и профилактике анемии. В состав входит кобальт, железо и цинк. А эти минералы увеличивает гемоглобин в крови.

Со времен Древней Греции продукт известен, как мощный афродизиак. Он повышает потенцию, усиливает мужское влечение.

О полезных свойствах и противопоказаниях грецких орехов расскажет программа «Жить здорово!»:

к оглавлению ↑

Чем полезен для здоровья

Грецкие орехи – продукт богатый минеральными веществами и микроэлементами. Они помогают организму справиться со многими заболеваниями, поддерживают общее состояние здоровья в норме.

При отсутствии противопоказаний их можно есть всем категориям людей: детям, беременным, пожилым людям. Плоды допускаются в рацион диабетиков, спортсменов и людей, которые сидят на диете.

Рассмотрим вред и пользу грецких орехов для разных категорий людей.

к оглавлению ↑

Взрослых мужчин и женщин

Польза грецкого ореха для мужчин и женщин

Плоды укрепляют потенцию у мужчин. В медицине доказано, что регулярное потребление продукта синтезирует половые гормоны.

Орехи предотвращают развитие аденомы и простатита.

Постоянное употребление ядрышек – хорошая профилактика рака молочных желез.

Настойка перегородок орехов помогает при мастопатии, сбоях менструального цикла.

Узнайте о пользе грецких орехов для женщин и о том, чем полезен грецкий орех для мужчин из наших отдельных, более подробных статей.

к оглавлению ↑

Беременных и кормящих

Полезны ли грецкие орехи беременным? Продукт способствует развитию эмбриона, его рекомендуют женщинам в положении и тем, кто только планирует беременность.

Орехи доставляют малышу полезные минералы и витамины для роста — вот в чем польза грецких орехов при беременности.

Продукт можно вводить в рацион и кормящим мамам, но только в случае, если у новорожденного нет аллергии. Он делает молоко жирнее и насыщеннее. В результате малыши быстрее набирают в весе.

к оглавлению ↑

Пожилых людей

Польза грецкого ореха для пожилых людей

Плоды рекомендованы к употреблению людям пожилого возраста, если у них нет никаких противопоказаний.

Они ускоряют метаболизм, помогают очистить кишечник от шлаков, токсинов.

Плоды благоприятно сказываются на работе сердца и всей кровеносной системы, нормализуют артериальное давление.

Но при употреблении грецких орехов стоит придерживаться меры.

к оглавлению ↑

Детей

Если у малыша нет никаких аллергических реакций на плоды, то их постепенно можно вводить с трех лет. Если же у ребенка есть аллергия, то продукт нужно вводить в рацион не раньше пяти лет.

При регулярном умеренном употреблении у малышей лучше заживают ранки, порезы, травмы — вот еще одно целебное свойство грецкого ореха.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Возможный вред грецкого ореха

Наряду с полезными качествами плоды могут причинить вред здоровью. Их нельзя употреблять в следующих ситуациях:

  • людям, страдающим кожными заболеваниями, – ядра способствуют развитию экземы, дерматита, псориаза;
  • во время острой фазы кишечных болезней;
  • при остром и хроническом панкреатите;
  • людям, у которых повышенная свертываемость крови.

Грецкие орехи нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью к этому продукту. При излишнем употреблении продукт способствует раздражению слизистых оболочек рта.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Диетологи и медики сошлись во мнении, что максимальное количество орехов не должно превышать 4-6 штук в день. Это не навредит фигуре, окажет пользу организму.

Лучшее время для употребления – вечер, поскольку Омега-3 кислоты идеально усваиваются во сне. Можно есть продукт в другое время, но это будет не настолько эффективно.

к оглавлению ↑

Области применения

к оглавлению ↑

В кулинарии

Применение грецкого ореха в кулинарии

Продукт вкусен сам по себе, его можно есть в качестве перекуса, но в небольшом количестве.

Ядра применяют при приготовлении разных блюд: салатов, закусок, выпечки. Их добавляют в мясо и овощи.

Приготовьте острый свекольный салат: отварите одну свеклу, потрите ее на средней терке, добавьте полстакана измельченного ореха и несколько зубчиков чеснока (по вкусу). Заправьте салат сметаной или майонезом.

Витаминный и энергетический десерт: компоненты рецепта зависят от ваших предпочтений. Возьмите 100 граммов порезанных ядрышек, добавьте по 100 граммов кураги и чернослива. Заправьте салат медом.

Это полезный салат, но увлекаться им не стоит из-за высокой калорийности. В качестве дополнительных ингредиентов можно взять инжир, изюм, кедровые орешки.

Cлоеное печенье с грецкими орехами, видео-рецепт:

к оглавлению ↑

В диетологии

Несмотря на высокую калорийность, продукт рекомендован людям, которые сидят на диете. В нем содержится большое количество витаминов и минералов, что поддерживает здоровье.

Плоды лидируют по содержанию растительных белков. Это полезно худеющим и людям, которые тренируются в спортзалах. Орех способствует росту мышечной массы.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Применение грецкого ореха в народной медицине

Грецкий орех зарекомендовал себя в народных рецептах, но перед использованием стоит проконсультироваться с врачом. Лечение должно дополнять традиционную медицину, не заменяя ее.

Для улучшения потенции, повышения качества сперматозоидов используйте следующий рецепт: смешайте по одной части грецкого ореха и меда.

Принимайте по столовой ложке трижды в день, после еды. Через некоторое время мужчины почувствуют повышение сексуального влечения.

Настойка при мастопатии: возьмите перегородки из 20 спелых грецких орехов, залейте их 100 граммами чистого спирта. Настаивайте 10 дней в темном месте. Это средство принимают по двадцать пять капель трижды в день.

к оглавлению ↑

В косметологии

Плоды применяют при приготовлении масок для лица, ополаскивателей для волос. В косметологии используют сами ядра, скорлупу, зеленую кожуру, перегородки.

Для сухой кожи лица приготовьте маску: измельчите ядро одного орешка, смешайте со сливочным маслом и медом (возьмите по чайной ложечке каждого ингредиента). Добавьте один желток, все хорошо перемешайте.

Эту смесь нанесите на очищенное лицо, через 15 минут смойте теплой водой.

Для ополаскивания темных и каштановых волос сделайте настой: измельчите листья ореха и варите их 3-5 минут в литре воды. Остудите средство, ополаскивайте им волосы после мытья шампунем.

Маска для сухой кожи рук из грецких орехов и меда:

Теперь вы знаете, полезен ли и чем грецкий орех для здоровья, какая польза очищенных орехов для сосудов и мозга, волос и зубов, каковы лечебные свойства перегородок и скорлупы, возможен ли вред.

Это хорошая профилактика раковых новообразований. Его применяют в косметологии, диетологии, кулинарии.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать