Древний и целебный инжир: польза и вред для организма, советы по приготовлению блюд и меры предосторожности
Инжир — это плод фигового дерева, принадлежащего к роду Фикусов. Считается древнейшим культурным растением, возделываемым человеком.
Впервые начал выращиваться в Аравии, а затем распространился в Египет и Сирию, откуда попал в Европу и Америку. Сегодня его можно встретить по всему побережью Средиземного и Черного морей, на Кавказе.
Плоды растения много раз упоминаются в Библии, его листья прикрывали наготу первых людей, Адама и Евы.
Давайте разберем подробнее, в чем же состоят вред и польза инжира для организма, каковы основные полезные свойства, противопоказания этого фрукта.
к оглавлению ↑
Полезные свойства свежего и сушеного
Химический состав инжира богатый, насыщенный, что определяет ряд полезных свойств для здоровья. В нем много витаминов, минералов, органических кислот.
Это касается сушеного инжира, так как свежий найти почти невозможно — он быстро портится, что затрудняет транспортировку.
Чем полезен сушеный или свежий инжир для мужчин и женщин? Общие полезные свойства:
- укрепляет иммунитет;
- улучшает пищеварение;
- помогает при запорах;
- очищает организм от токсичных веществ;
- укрепляет сердечную мышцу, кровеносные сосуды;
- нормализует кровяное давление;
- укрепляет кости;
- помогает бороться с гриппом, кашлем, простудой;
- укрепляет волосы, кожу;
- повышает уровень гемоглобина в крови.
Инжир обладает высокой калорийностью и питательностью. Он отлично перебивает чувство голода и при этом дает целый комплекс необходимых организму человека веществ.
к оглавлению ↑
Рецепты блюд по диете Дюкана есть в нашей публикации.
О полезных свойствах зеленого лука для здоровья расскажет эта статья.
А в этой статье о том, какой вред или пользу могут принести свежие помидоры.
Для здоровья мужчин
Польза для мужчин — в особых активных веществах, которые повышают мужские способности, борются с импотенцией.
Регулярное употребление плодов фигового дерева помогает в борьбе с аденомой простаты.
к оглавлению ↑Для женщин
Польза для женщин — в высокой калорийности сухофруктов.
Полезные свойства инжира для похудения известны: его используют во время диеты, так как даже небольшое количество питает организм, восполняет дефицит важных веществ, что актуально во время голодовок.
Этот продукт борется с варикозным расширением вен, которому подвержены любительницы высоких каблуков. Он укрепляет стенки сосудов, делает их прочными и эластичными.
Инжир полезен для здоровья женских половых органов, оказывая антисептическое действие, помогая устранить грибковые и бактериальные инфекции.
к оглавлению ↑Для детей
Польза для детей состоит в большом количестве витаминов. Это позволяет организму ребенка полноценно развиваться, способствуя здоровому росту.
Сухофрукт служит полезной заменой конфетам, он улучшает пищеварение, повышает сопротивляемость болезням, причем каши из свежих плодов подходят даже для грудных деток.
к оглавлению ↑Для беременных и кормящих
Польза для беременных неоспорима. Фрукт помогает нормальному развитию плода, обеспечивая поступление нужных веществ.
Во время кормления женщине нужно высокое количество кальция, которым богат инжир, заменяя молочные продукты при непереносимости лактозы.
Он усиливает синтез грудного молока, улучшает его качество и питательные свойства.
О том, какими целебными свойствами обладает инжир, как его выбрать, хранить и готовить, рассказывает программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Как употреблять
Свежие плоды инжира достать очень сложно, поэтому стоит рассматривать только сухофрукты. Их употребляют, как обычные фрукты, но лучше обдать их кипятком или распарить в горячей воде, чтобы размягчить.
Инжир добавляют в разные блюда. Он хорошо сочетается со свининой, мясом птицы, шампанским, белым вином.
Из свежих или сухих плодов готовят варенья, компоты, повидло, вино. Лечебные свойства инжира практически не теряются.
В сутки не рекомендуется употреблять более 150 г, чтобы избежать побочного эффекта. Нельзя его есть на ночь, так как это может вызвать бессонницу.
к оглавлению ↑Опасность и противопоказания
Перед употреблением необходимо узнать о противопоказаниях. Инжир не рекомендуется в следующих случаях:
- сахарный диабет;
- панкреатит;
- подагра;
- острые инфекционные заболевания желудка и кишечника.
Возможна индивидуальная непереносимость компонентов в составе этого продукта.
к оглавлению ↑
В этой статье подробно рассмотрено меню диеты Минус 60 Екатерины Миримановой. Узнайте больше!
Полезные свойства и противопоказания черешни рассмотрены в этой публикации.
А здесь указаны полезные свойства и противопоказания вишни для здоровья.
Народная медицина
Теперь мы знаем, полезен ли инжир. Но это не только полезный пищевой продукт, но и лекарственное средство, которое применяется в народной медицине:
- при импотенции. На ночь в стакан горячего молока кладут 2 сушеных плода. Утром плоды съедают, а молоко выпивают. Средство помогает повысить мужскую силу, избавиться от импотенции;
- средство от простуды. На 1 стакан молока берут по 1 ст. ложке меда, сливочного масла и растертого инжира. Все ингредиенты перемешивают и принимают по полстакана каждый раз перед едой. Средство помогает в борьбе с простудой, выводит вредные вещества из организма, улучшает аппетит во время болезни;
- против нарывов. Распаренный в молоке сухофрукт прикладывают к месту нарыва. Инжир обладает антисептическими свойствами, поэтому эффективно борется с инфекциями при местном применении;
- во время диеты. При похудении инжир используют для утоления чувства голода и восполнения недостатка питательных веществ. При сильном чувстве голода достаточно съесть 1 сухофрукт. Это на время утолит голод. При похудении нельзя съедать более 3 штук за день.
Как выбрать
Свежий фрукт у нас не найти в продаже, так как его срок хранения составляет всего несколько часов после сбора.
Если он и есть в продаже, то, скорее всего, обработанный вредными консервантами, поэтому лучше избегать такой покупки.
Его продают на курортах Турции и Кавказа. Там выращивается фиговое дерево, его плоды сразу поступают на рынки в свежем виде.
Сушеный сухофрукт должен иметь бежевый или светло-коричневый однородный оттенок. Допускается белый налет — это глюкоза. На ощупь плоды должны быть мягкими, на вид — приплюснутыми.
Жесткие или кислые сухофрукты говорят о превышении сроков хранения. Их нельзя употреблять.
к оглавлению ↑Домашние рецепты
Из инжира можно готовить сладкие и вкусные домашние блюда.
к оглавлению ↑Варенье
Для приготовления понадобится: 0,5 кг сухофруктов, 0,5 кг сахара, 1 литр воды и щепотка лимонной кислоты. В кипящую воду засыпают инжир, варят 15 минут. Затем добавляют сахар и некоторое время помешивают.
Варят еще 40 минут до образования однородной массы, снимают с плиты. В конце добавляют лимонную кислоту.
Варенье помогает в борьбе с гриппом, простудными заболеваниями, улучшает пищеварение, повышает аппетит.
к оглавлению ↑Салат
Рецепт приготовления салата из инжира от программы «Домоводство»:
к оглавлению ↑Рулет
Продукты: 150 г сушеного инжира, по 100 г грецких орехов и панировочных сухарей, 80 г меда, 20 г цукатов, куриное яйцо.
Орехи, цукаты и инжир пропускают через мясорубку, смешивают с медом, сухарями и яичным желтком, а затем перемешивают. Можно добавить сахар и шоколад.
Пирог
Для приготовления берут: 100 г инжира, 0,5 кг свежих яблок, по 100 г сливочного масла и меда, 250 г овсяных хлопьев, 3 ст. ложки сахара, 2 грецких ореха и 1 ч. ложка корицы.
Яблоки чистят от кожуры и семечек, нарезают на мелкие кубики, кладут в уже разогретый сотейник, посыпая сахаром, и через 10 минут добавляют инжир.
Варят еще 10 минут, параллельно распаривая овсяные хлопья, в которые добавляют мед, сахар и сливочное масло. Все ингредиенты из обеих емкостей перемешивают, выкладывают в форму для выпечки.
Пирог готовят в духовке 20 минут при температуре 190 °C. В конце посыпают молотыми грецкими орехами.
Инжир очень полезен и питателен для организма, практически безвреден в разумных количествах. В сутки достаточно съедать всего несколько сушеных плодов, чтобы получить целый комплекс витаминов и минералов.
Особенно полезно употреблять этот фрукт детям и беременным женщинам, которые больше других нуждаются в полезных веществах.
Загрузка...
