Диета при повышенном холестерине у женщин: безопасно снижаем ЛПНП!
Большинство смертельных случаев от ишемической болезни сердца, ишемических инсультов, связано с накоплением холестериновых бляшек в стенках сосудов.
Это происходит постепенно, в течение жизни. К пятидесяти годам у человека с высоким уровнем холестерина внутренний просвет артерий сужается вдвое. Замедляется кровоток, сердце начинает работать с огромной нагрузкой, а бляшка, оторвавшись, формирует тромб, несущий прямую угрозу жизни.
к оглавлению ↑
Нормы холестерина в крови
Так как почти семьдесят процентов холестерина образуется в печени человека, а тридцать процентов поступают с пищей, то это вещество необходимо организму.
При помощи его синтезируются гормоны, желчные кислоты, он защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов, является антиоксидантом.
Существует две разновидности холестерина: плохой (низкой) и хороший (высокой плотности).
Липопротеиды с низкой плотностью имеют способность накапливаться на стенках сосудов, засоряя их, а высокоплотные липопротеиды могу препятствовать этому. Организму необходимы оба вида.
Превышение уровня одного из них начинается при обменных нарушениях. Это объясняет тот факт, что у молодых девушек редко диагностируется высокий уровень содержания холестерина, так как печень работает нормально.
Диета и другие способы снижения жиров в крови необходимы, если превышена норма холестерина по возрасту у женщин:
- 1,5 – 4,4 ммоль/л у девушек до 16 до 30 лет;
- 2,5 до 5,3 ммоль/л у женщин от 35 до 45 лет;
- 2,5 до 6 ммоль/л у женщин от 45 до 70 лет;
- 2,4 до 5,4 ммоль от 70 лет.
Холестерин высокой плотности не должен быть ниже 1,03 ммоль/л, так как это указывает на возникновение серьезной угрозы здоровью. В норме ЛПВП составляет от 1,03 до 1,55 ммоль/л у женщин любого возраста. О нормах этого показателя у мужчин читайте в отдельной статье.
к оглавлению ↑Факторы риска
Среди разнообразных факторов, способствующих повышению ЛПНП в организме женщины, наиболее часто встречаются:
- Наследственная предрасположенность. В связи с несколько измененным обменом веществ, который наследуется детьми от родителей, повышение нормальных показателей холестерина низкой плотности часто встречается у членов одной семьи.
- Злоупотребление жирными продуктами.
- Заболевания печени, поджелудочной железы, почек.
- Сахарный диабет (узнайте все о диете 9 стола при сахарном диабете).
- Гипертония 2-3 стадии.
- Ожирение – даже незначительное превышение нормального веса может спровоцировать повышение уровня ЛПНП.
- Прием контрацептивов, курение, алкоголь в дозе, превышающей 12 граммов чистого спирта в сутки.
- Обменные нарушения, в том числе спровоцированные гормональными скачками в период климакса.
- Малоподвижный образ жизни, замедляющий обмен веществ.
Проверить содержание уровня можно, сдав анализ крови, причем делается это натощак, утром, а накануне стоит ограничить употребление жирных продуктов.
к оглавлению ↑Способы лечения
Если анализ показал повышение содержания ЛПНП в крови до 7 ммоль/л, то для его снижения можно применить следующие методы:
- Диетическое питание. Это действенный метод, так как позволяет не только прекратить поступление извне жиров, повышающих холестерин, но и нормализовать или повысить содержание ЛПВП.
Диета при высоком холестерине у женщин помогает также снизить содержание сахара, помочь печени и почкам справляться с нагрузкой, устранить ожирение.
- Физические нагрузки. Позволяют разогнать, ускорить обмен веществ, снизив тем самым содержание ЛПНП, уменьшить вес и даже нивелировать вред гормональных скачков в период климакса.
- Бросить курить.
Женщина должна понимать: если уровень холестерина после курса диеты или применения препаратов снизился, то это не значит, что можно вести прежний образ жизни.
к оглавлению ↑Основы гипохолестериновой диеты
Повышение ЛПНП – это обменное нарушение, поэтому диету придется соблюдать на протяжении всей жизни.
Если свыкнуться с этой мыслью, изредка позволять себе излишества в виде кусочка торта или жирного бекона, то вместе с холестерином уйдет лишний вес, станут лучше работать печень, почки, нормализуется гормональный фон.
к оглавлению ↑Рекомендуемые продукты
Существуют некоторые продукты, снижающие холестерин, очищающие сосуды:
- Соя, виноград – содержат изофлавоны, минимизирующие вредное влияние липопротеидов.
- Орехи – несмотря на высокую калорийность, снижают усвоение организмом насыщенных жиров.
- Овес и неочищенные, нерафинированные зерновые – содержат много клетчатки.
- Соевое, кукурузное, льняное растительные масла и жирная морская рыба – из-за большого содержания полиненасыщенных кислот, способствуют повышению уровня хорошего холестерина. Он успешно борется с плохим.
- Овощи, ягоды, фрукты – содержат большое количество клетчатки, растворимых волокон, которые могут выводить из организма ЛПНП.
- Чеснок и лимон – эти два продукта нивелируют вредное воздействие липопротеидов, выделяют вещества, способствующие очищению сосудов от бляшек.
Что можно есть
Так как примерно тридцать процентов ЛПНП поступает в организм с продуктами, то во время диеты при повышенном холестерине у женщин надо включить в ежедневное меню те блюда, которые содержат его в минимальных количествах. Рекомендуются продукты с клетчаткой, способной захватывать и уносить прочь некоторое количество жиров.
Каждый день женщина может употреблять:
- Постное мясо птицы, кролика или говядину. Рекомендуется не более 200 граммов любого мяса, приготовленного без жира, — отварного или запеченного.
- Рыбу, предпочтительно морскую – до 200 граммов.
- Творог и кисломолочные продукты. В некоторых источниках рекомендуется приобретать обезжиренные продукты, но исследования доказали, что они практически бесполезны.
Лучше употреблять творог или кефир нормальной жирности, тогда все полезные вещества, содержащиеся в них, усваиваются полностью.
- Белковый омлет, любые блюда из белков яиц.
- Различные овощи и фрукты, листовую зелень и ягоды в тушеном, свежем и отварном виде. Суммарный суточный объем овощных и фруктовых блюд должен составлять не менее семидесяти процентов от общего объема еды.
- Зерновой хлеб – не более 200 граммов.
- Крупы, особенно полезна овсянка.
- Зеленый чай, морсы и компоты, растворимый кофе.
- Стакан красного сухого вина в сутки. Доказано, что содержание полезных веществ красного винограда в вине очень высоко, поэтому ежедневное умеренное употребление в объеме до одного стакана этого напитка позволяет снизить холестерин.
На что установить запрет
Все животные продукты содержат жиры, которые нельзя употреблять людям, страдающим от повышения холестерина.
Из рациона исключают:
- Сливочное масло и сливки, молоко.
- Маргарин, подсолнечное, пальмовое, кокосовое масло.
- Свинину, баранину, жирное мясо, кожу птицы, сало.
- Жирную речную рыбу, кальмары и осьминоги.
- Различные изделия из мяса – колбасу, ветчину, бекон и другие продукты (жирные, соленые).
- Сахар, кондитерские изделия.
- Газированные напитки, натуральный кофе, какао, пиво.
- Яйца, майонез и соусы на основе масла и яиц.
- Полуфабрикаты, консервы.
Примерное меню и краткое описание приготовления блюд
Для приготовления полезных блюд нужны пароварка, стеклянные огнеупорные формы для запекания в духовом шкафу и пищевая фольга. Рацион женщины, желающей снизить уровень вредного холестерина и предотвратить атеросклероз, может быть следующим:
- Завтрак – овсяная каша на воде с тертым яблоком. Растворимый кофе с ложкой сахара.
Для приготовления каши достаточно засыпать хлопья «Геркулес» в кипящую воду, потомить 5 минут, добавить одно тертое яблоко.
- Второй завтрак – стакан кефира с тарелкой (примерно 250 граммов) ягод.
- Обед – овощной суп с фрикадельками из куриного фарша. Отварная говядина с тушеными овощами, пюре из картофеля. Морс из клюквы.
Для овощного супа необходимы очищенные и нарезанные картофель, морковь, лук. Все овощи засыпают в кипящую воду, добавляют сушеный корень петрушки и пастернака.
Кипятить 15 минут, бросить в воду шарики из подсоленного куриного фарша, варить еще 15 минут. Заправить суп нарезанной зеленью петрушки и лука, при подаче заправить ложкой сметаны.
Для второго блюда надо отварить картофель, взбить его в пюре миксером, добавляя вместо молока воду, в которой его отваривали.
Капусту, морковь, кабачки и лук нарезать крупными кусочками, добавить куркуму и хмели-сунели, немного соли, ложку кукурузного масла, положить в огнеупорную форму, поставить в духовой шкаф. Форму сверху накрыть. Через 30 минут выложить в тарелку, заправить томатным соком с добавлением чеснока.
Мясо отваривают в воде с добавлением лаврового листа и укропа. Бульон не используют.
Морс готовят так: свежемороженую клюкву заливают кипятком и настаивают 15 минут.
- Полдник – печеное яблоко с творогом. Компот из сухофруктов.
У яблока вырезают серединку, кладут внутрь творог, поливают сверху ложкой меда. Ставят в духовку, завернув перед этим в фольгу, на 30 минут.
- Ужин – рыба, запеченная с овощами. Воздушные пирожные из клубники.
Рыбу (камбалу, семгу или тунца) очищают, посыпают специями. Морковь и лук нарезают крупно, смешивают с зеленью петрушки и резаным кусочками свежим томатом.
Рыбу, овощи укладывают на фольгу, политую кукурузным маслом, заворачивают и ставят в духовку на сорок минут.
Для приготовления пирожных яичные белки взбивают с двумя ложками сахара. Желатин растворяют в воде, нагревают и смешивают с клубничным пюре.
Смесь взбивают миксером, когда она загустеет, соединяют пюре и белки, перемешивают, раскладывают в формочки. Для полного застывания пирожные оставляют в холодильнике на час.
Народные рецепты, одобренные врачами
Не все народные рецепты безобидны для женщины, желающей снизить уровень ЛПНП, но некоторые из них действительно эффективны и помогают в борьбе с атеросклерозом.
Предлагаем 4 полезных рецепта:
- Рецепт №1: яблоко и чеснок. Яблоко натирают на терке, добавляют зубчик чеснока и съедают.
- Рецепт №2: свежевыжатый сок свеклы, сельдерея и моркови смешивают, выпивают за час до еды.
- Рецепт №3: плоды шиповника и боярышника, траву мяты и чабреца, таволгу заваривают в термосе, пить надо месяц по три столовых ложки после еды.
- Рецепт №4: отвар овса. Овес заливают водой, настаивают ночь, затем варят полчаса и настаивают еще 12 часов. Пить по 300 граммов три раза в день.
Больше о повышенном холестерине, его причинах и способах борьбы с ним смотрите на видео:
Холестерин низкой плотности, уровень которого превышает норму, может существенно повысить риск смертельно опасных заболеваний. Но при помощи ограничений в выборе продуктов для ежедневного рациона возможно снизить содержание ЛПНП в крови.
Диета – основное и наиболее эффективное средство для возвращения здоровья сосудов.
Загрузка...
