Меню на неделю и основные принципы белковой диеты для похудения

Самый излюбленный и доступный для всех метод похудения – это соблюдение диетического рациона. Множество вариаций на тему диеты – от еженедельных разгрузочных дней до длительных периодов строгих ограничений в еде – внушают надежду на то, что уж какой-либо из вариантов обязательно поможет стать стройнее.

Похудеть таким образом легко. Самое сложное – не допустить возвращения потерянных килограммов сразу после очередного испытания диетой. Вес уменьшается за счет потери жидкости и мышечной массы, а при переходе к обычному режиму питания стройность расплывается на глазах.

Сторонники белковой диеты для быстрого похудения утверждают, что с ней все будет по-другому. «Похудеть навсегда!» – вот их девиз.

к оглавлению ↑

Суть, плюсы и минусы

В чем суть белковой диеты?В названии «белковая диета» отражена вся ее суть: фундаментальная основа рациона худеющего — белки. Благодаря им вес уменьшится не из-за таяния мышечной массы, а за счет сжигания жира.

Жировые запасы поубавятся потому, что эта система похудения малокалорийна. Поступающая пища не перекрывает все энергетические потребности организма и – вуаля! – жировые складки будут уменьшаться день за днем.

Чтобы все происходило по заданному сценарию, нужно не просто употреблять максимальное количество белковых продуктов, но еще сократить до минимума количество жиров, углеводов в рационе. Эта диета вряд ли подойдет хроническим сладкоежкам, не мыслящим своей жизни без калорийных булочек или шоколадок.

Белковая диета – хороший способ снижения веса для молодых людей обоих полов с активным образом жизни, но без хронических заболеваний желудка, кишечника, почек. Тем, кто мается от гастрита, язвы или почечных болезней, лучше не испытывать на себе ее волшебный похудательный эффект – существует риск значительного обострения имеющихся болезней.

Существенный плюс недельной белковой диеты — к ней можно прибегнуть при беременности (при отсутствии противопоказаний) – вреда плоду она не нанесет, а вот неумолимый бег стрелки на весах замедлит.

В общем, белковая диета имеет право на жизнь, действительно способствует похудению. Но использовать ее надо с умом: не пытаться закрывать глаза на противопоказания, не сидеть на ней чаще, чем раз в полгода. При соблюдении всех условий за неделю можно потерять от 3 до 5 килограммов.

к оглавлению ↑

Фавориты и изгои

Важная особенность такой диеты — сытность. Список разрешенных продуктов при белковой диете позволяет составить довольно разнообразное, неголодное меню из разных блюд.

Категория продуктов питанияРазрешенные продуктыЗапрещенные продукты
МясоТелятина и крольчатинаМясные консервы, баранина, свинина, субпродукты
ПтицаКурятина (без кожи), индюшатина, яичные белкиКуриные полуфабрикаты, мясо гуся, утки, субпродукты
РыбаМорская рыба, горбуша, лосось, креветки, мидииРыбные консервы, полуфабрикаты, жирная рыба
Молочная продукцияОбезжиренное молоко, натуральный несладкий йогурт, нежирный сыр и творогЛюбые жирные или подслащенные молочные продукты: йогурты, творожки с фруктовыми наполнителями
Специи, соусы, приправыТравы, перец, бальзамический уксус, соевый соусСоль, сахар, майонез, другие жирные соусы
НапиткиМинеральная негазированная вода, питьевая вода, несладкий чай, кофе, фиточай, овощные соки (томатный, сельдерейный, кабачковый)Сладкие газированные напитки, фруктовые соки, любые алкогольные напитки
Выпечка и кондитерские изделияЦельнозерновой хлеб и сухари из черного хлебаВсе сладости, кондитерские и мучные изделия
КрупыГречка, овсянка и бурый рис – 4 ст. л. в отварном виде в первой половине дняПшенка, перловка, кукурузная крупа, рис пропаренный
ОвощиЛистовой салат, любая капуста, редис, огурцы, помидоры (узнайте о пользе томатов), кабачки (о пользе кабачков), сельдерей, перецКрахмалистые (картофель, кукуруза) и сладкие (свекла, морковь и ее вред)
ФруктыЦитрусовые, яблоки в ограниченных количествах только в первой половине днябананы, виноград, манго, сливы, груши (выясните о вреде и пользе груш для здоровья), персики, инжир, финики
Растительные масла, жиры2 ст. л. масла оливкового в течение дняЛюбые животные жиры, растительное масло
к оглавлению ↑

Рацион

Питание во время белковой диеты должно быть дробным - 4-6 раз в деньУчитывайте при составлении меню белковой диеты для похудения на каждый из 7 дней недели:

  • Питание должно быть 4-6-разовым. Важно соблюдать режим: стараться садиться за стол в одно и то же время.
  • Некоторые продукты (фрукты, крупы) можно употреблять только до обеда: так они принесут максимум пользы, не превратятся в жировой балласт.
  • Завтрак — в течение часа после пробуждения, а последний ужин – примерно за 3 часа до сна.

С учетом всех рекомендаций в таблице ниже — 2 варианта примерного меню для белковой диеты.

День неделиВариант 1 (более сытный)Вариант 2 («голодный»)
Понедельник 8:00Белковый омлет, апельсин, чай50 г отварного мяса и сухарик
10:00Нежирные кефир или йогуртАпельсин
13:00Порция отварной курятины с листовым салатом на гарнирСалат из свежих овощей и 50 г отварного мяса
16:00Томатный сокКефир
19:00Рыба на пару с гарниром из овощей150 г рыбы на пару
Вторник
8:00
Вареное яйцо, сухарик, чайГречневая каша – 200 г, яблоко
10:00Кефир или йогурт, яблокоЙогурт
13:00Мясо на пару с салатом из помидоров и перцаОвощи-микс с мясом на пару
16:00Салат из капусты с огурцамиВареное яйцо, сухарик
19:00Рыба-гриль со свежим помидором, кефир150 г куриной грудки отварной
Среда
8:00
Плошка овсяной каши на воде, чай или кофеСухарик, 40 г сыра
10:00Кусочек цельнозернового хлеба с сыромКефир, апельсин
13:00 Куриная грудка, приготовленная на пару с салатом из свежих овощейОвощной суп с мясом
16:00Кефир или йогурт100 г нежирного творожка
19:00Рыба отварная с гарниром из овощей-микс на пару150 г отварной рыбы, помидор
Четверг
8:00
Творог обезжиренный – 150 г, зеленый чайОвсяная каша на воде
10:00Апельсин, грейпфрут или яблокоЙогурт
13:00 Куриный бульон с овощами и кусочком куриной грудки, сухарикПлов из бурого риса с куриной грудкой – 200 г, грейпфрут
16:00Кефир или йогуртСалат из свежих овощей
19:00Рыба, запеченная в фольге, с гарниром из свежих овощейОмлет из 2 яиц с помидорами и сыром
Пятница
8:00
Обезжиренный творог с кусочками фруктов, чай или кофеМолочный суп с гречкой
10:00Кефир или йогуртЯблоко
13:00Уха из нежирных сортов рыбы, сухарикКуриная грудка, запеченная с помидорами в фольге – 200 г
16:00Салат из огурцов и помидоровКефир
19:00Куриная грудка, приготовленная на гриле или в пароваркеРыба-гриль – 150 г, листовой салат
Суббота
8:00
Белковый омлет с сыром, чай или кофе2 вареных яйца, апельсин
10:00ГрейпфрутЙогурт
13:00Овощные голубцы, сухарик, томатный сокОвощной суп с рисом и кусочком мяса (50 г)
16:00Кефир или йогуртОвощной салат
19:00Рыба-гриль со свежим помидоромРыба, запеченная с травами в духовке
Воскресенье 8:00 Гречневая каша на воде, чай или кофе с кусочком сыраТворог с фруктами
10:00Творожок с фруктамиСухарик и сыр (40 г)
13:00Рагу из телятины с овощамиРыбная уха
16:00Кефир или йогуртКефир
19:00Салат из свежих овощей с кусочком отварной рыбыКуриная грудка с салатом из овощей

Для беременных меню белковой диеты слегка модифицировано и обладает рядом «послаблений», чтобы не повредить ни самой будущей маме, ни ее малышу:

Как сидеть на белковой диете при беременности?

  • не ограничено употребление растительного (желательно оливкового) масла;
  • овсянку, гречку, цельнозерновой хлеб можно употреблять без ограничений. Это поможет избежать верного спутника беременности и белковой диеты – запора;
  • чтобы подсластить диету, можно включить мед и сухофрукты (чернослив и курагу) в рацион;
  • мясо, рыба должны занимать ведущие позиции в меню, предпочтение отдавать нежирным сортам;
  • молоко, молочные продукты не должны быть полностью обезжирены. Главное, чтобы они были без сахара и фруктовых наполнителей;
  • количество потребляемой жидкости (а во время белковой диеты нужно пить как можно больше) должно быть обсуждено с врачом во избежание нежелательных отеков и осложнений беременности.

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов

  • Пищу принимать не 4-6, а 7 или даже 8 раз в день. Количество еды не увеличивается, изменяется кратность питания.
  • Питье должно быть обильным во избежание осложнений со стороны мочевыделительной и пищеварительной систем. За день надо выпивать около 3 литров жидкости — это обычная или минеральная негазированная вода, несладкий чай и кофе (интересующимся — все о вреде и пользе кофе для здоровья!), супы, жидкие молочные продукты.
  • Солить блюда следует минимально. Сахар исключен полностью.
  • Растительное масло используется только для заправки салатов, а не для жарки.
  • Белковая диета идеально сочетается с физическими нагрузками. Чрезмерное усердие в тренажерном зале или силовые упражнения до изнеможения нежелательны. Лучше заниматься плаванием, йогой, пилатесом или бегом.
  • Диетологи рекомендуют во время белковой диеты принимать витамины

  • Во время диеты нужно принимать витамины, чтобы поддержать организм в такой нелегкий для него период.
  • Пожилым людям лучше не экспериментировать с собственным здоровьем данным образом. С возрастом возникают гипертоническая болезнь, проблемы с сосудами – белковая пища может усугубить данные патологии.

Полный отказ от углеводов и жиров опасен для здоровья. Могут пострадать нервная система, пищеварение. Поэтому разрешенные фрукты и несколько легитимных столовых ложек растительного масла в день должны быть в рационе.

к оглавлению ↑

Прогнозируемый результат, как его сохранить

Постдиетический результат неодинаков у людей с разной конституцией. Поэтому тем, кто слегка полноват или просто желает держать себя в форме, не стоит рассчитывать на большие потери веса. 2-3 кг за неделю — уже чудесный результат. Люди с действительно избыточным весом могут потерять 5 и даже 6 кг – все зависит от строгости соблюдения диетических рекомендаций.

Сохранение полученного результата – вот что главное! Последний седьмой день диеты не означает, что с завтрашнего дня можно добавить 4 ложки сахара в чай и закусить огромным куском торта. Выходить из диетической недели нужно постепенно – в этом и есть залог успеха.

Чтобы сохранить результаты белковой диеты, нужно контролировать питание

  • В течение последующих 2 недель нужно отказаться от кондитерских изделий, сдобы, жирного мяса, крепкого алкоголя.
  • Нужно постараться, чтобы режим питания стал нормой – обедать во время обеда, а ужинать за 3-4 часа до сна. Кратность питания — минимум 3-4 раза в день.
  • Обильный питьевой режим – золотое правило худеющих и похудевших. Ограничивая прием жидкости, мы не даем организму растворять и выводить вовне все токсины и продукты метаболизма (включая «отработанный» жир).

к оглавлению ↑

Фото до и после

Результат белковой диеты

Фото до и после белковой диеты

Результат у мужчины после применения белковой диеты

к оглавлению ↑

Отзывы похудевших

  • Настя: «Это не мое. Тяжело питаться одним мясом. Чувствуешь себя каким-то хищником. Я несколько раз пробовала, но ни разу не смогла осилить даже неделю».
  • Петр: «Это то, что нужно мужчине. Мясо, рыба, птица – чего еще хотеть? Лишний жир уходит, а мышцы остаются. Тренировки переносятся на этой диете хорошо».
  • Марина: «У меня после недельного белкового похудения начался настоящий волосопад. Не знаю, что повлияло. Грешу на отсутствие минералов и витаминов в диетическом рационе. Хотя результат порадовал – минус 2 кг за неделю».
  • Алла: «Мне очень нравится эта диета. Не голодаешь, а вес теряешь. Легко на ней сидеть! Но я никогда не была сладкоежкой».
  • Соня: «Быть худой – здорово! А быть худой и подтянутой – вдвойне приятно. В этом мне помогла белковая диета. Сижу на ней перед каждым пляжным сезоном, а потом ловлю на себе восхищенные взгляды».

Белковая диета не универсальна. Кому-то она по нраву, а кому-то нет. Кто-то на ней худеет, а кое-кто спит и видит булочки с тортами во сне. Не попробовав лично, сложно сделать однозначный вывод. Но перед тем как попробовать «подружиться» с ней, важно убедиться, что противопоказаний для ее применения нет. Ведь любая диета должна быть во благо, а не во вред здоровью.





Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Отзывы и комментарии

Комментировать