Экзотическое лакомство – мушмула: полезные свойства и противопоказания

Мушмула (нисперо или шесек) — листопадным деревом, которое очень популярно в некоторых странах Азии. В них ее культивируют уже более трех тысячелетий. Уже в конце весны растение покрывается мясистыми плодами желтовато-оранжевой окраски, шарообразной или грушевидной формы с несколькими косточками внутри.

Их сладковато-пряная мякоть белого или желтоватого цвета напоминает вкус яблока, абрикоса и клубники. Но они ценятся не только за особый вкус, но и за лечебные свойства, схожие со всем известным боярышником.

Из нашей статьи вы узнаете, где растет мушмула и чем она полезна, все о пользе, потенциальном вреде фрукта для здоровья, для детей и при беременности.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший фрукт и проверить его качество, фото

Покупая мушмулу, следует выбирать слегка мягкие плоды, напоминающие по размеру сливу среднего размера. Более мелкие экземпляры будут слишком кислить, так как они недозревшие. Плоды больших размеров — перезревшие, а значит, уже утратившие сочность.

Окраска фруктов должна быть ровной, без морщин, на них не должно быть признаков гниения и механических повреждений. От них должен исходить приятный, сладковатый аромат.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Калорийность мушмулы невысока и составляет 52 килокалории на 100 граммов продукта. Зная вес отдельно взятого плода, можно легко рассчитать его калорийность.

Фрукт мушмула, его полезные свойства и ценные качества

Гликемический индекс – 55.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки – 2,1 грамма.
  • Жиры – 0,8 грамма.
  • Углеводы – 14 граммов.
  • Вода – 80,5 грамма.

Химический состав мушмулы богат:

к оглавлению ↑

Чем полезна для здоровья

Мушмула обладает вяжущими, успокаивающими, противовирусными, противовоспалительными, ранозаживляющими, укрепляющими, очищающими, мочегонными и антиоксидантными свойствами.

Растение помогает в лечении:

  • Простудных заболеваний.
  • Желудочно-кишечного тракта.
  • Сердечно-сосудистой системы.
  • Астмы.
  • Алкоголизма.
  • Депрессивных состояний.
  • Подагры.
  • Мочекаменной болезни.
к оглавлению ↑

Польза, вред для организма

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Чем полезна мушмула для здоровья человека - основные моменты

Взрослым мужчинам и женщинам, людям пожилого возраста допустимо включать в рацион мушмулу.

Она выводит из организма свободные радикалы, нормализует уровень холестерина в крови, препятствует образованию камней в почках и развитию катаракты.

Большое количество кальция, содержащегося в ней, — хорошая профилактика остеопороза.

Полезные вещества, входящие в ее состав, помогают обогатить организм многими необходимыми элементами.

Все эти свойства растения помогают сохранять и поддерживать здоровье.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Фрукт будет полезно включать в рацион беременных и кормящих женщин. Он станет дополнительным природным источником полезных веществ во время беременности. Это будет благоприятно сказываться как на состоянии женщины, так и плода. Во время кормления ребенок будет получать обогащенное витаминами и минералами молоко.

к оглавлению ↑

Не вредна ли для детей

Детям можно давать мушмулу после года. Начинают вводить ее в меню ребенка с одной ягоды в день, наблюдая за реакцией.

к оглавлению ↑

Для особых категорий людей

Фрукт будет полезен тем, кто страдает сахарным диабетом. Полезно употреблять плоды, пить чай из листьев растения.

В них содержится большое количество тритерпена, вещества, которое нормализует выработку инсулина. А натуральные полисахариды помогают легче переносить болезнь.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность плодов

Как и большинство растений, мушмула имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания к употреблению машмулы и действие фрукта на организм

Когда ее плоды, сок и вина на ее основе не рекомендуются:

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Мушмулу предпочтительнее употреблять в свежем виде, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ. В день рекомендуется употреблять до 5 ягод. Из фрукта можно делать варенье, джем, сок, компот, ликеры и вина.

Его добавляют к десертам, восточным сладостям. Из семян можно делать напиток, напоминающий кофе. Но предварительно их нужно обжарить, чтобы нейтрализовать вредные вещества, затем перемолоть. Заваривать, как обычный кофе.

Из следующего видео-ролика вы узнаете другие факты о полезных свойствах и противопоказаниях мушмулы:

к оглавлению ↑

В кулинарии

Куриные грудки с мушмулой

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 килограмм.
  • Мушмула – 8 штук.
  • Имбирь – 50 г.
  • Яблочный сок – 150 миллилитров.
  • Соевый соус – 50 миллилитров.
  • Масло сливочное – 3 ст. ложки.
  • Масло растительное – 250 миллилитров.
  • Сахар – 2 ст. ложки.
  • Соль, специи.

Рецепты полезных блюд из мушмулы - несколько советов

Как приготовить:

  • Соевый соус соединить с половиной яблочного сока.
  • Имбирь натереть на мелкой терке.
  • Грудку курицы натереть половиной имбиря, положить в емкость с соусом. Оставить мариноваться на два часа.
  • Мушмулу выложить на смазанный маслом противень. Запекать при температуре 180 градусов около 35 минут.
  • Дать плодам остыть, снять кожуру, вынуть из них семена. Мякоть выложить в блендер, добавить к ней оставшийся яблочный сок, взбить.
  • Получившееся пюре заправить имбирем, сахаром, солью, специями, выложить его в сковороду. Тушить, пока масса не загустеет.
  • Куриную грудку вынуть из соуса, сделать на ней несколько надрезов, обжарить на сковороде с двух сторон.
  • После этого отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
  • Готовую грудку порезать на крупные куски, выложить на блюдо, залить соусом из мушмулы.

Салат с мушмулой

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 500 г.
  • Мушмула – 3 штуки.
  • Абрикос – 5 штук.
  • Сыр (мягкий) – 50 г.
  • Руккола – 50 г.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Бальзамический уксус – 2 чайные ложки.
  • Острый перец (молотый).
  • Соль, сахар.

Использование мушмулы в кулинарии - готовим полезный салат

Как приготовить:

  • Курицу отварить, остудить, нарезать на ломтики.
  • Сыр покрошить кусочками.
  • Рукколу вымыть, просушить.
  • Мушмулу очистить от кожуры и семян.
  • Абрикосы разрезать на половинки, вынуть косточки.
  • Порезать фрукты на крупные кусочки.
  • Оливковое масло соединить с бальзамическим уксусом, острым перцем, сахаром и солью.
  • Все ингредиенты смешать, залить соусом.

Варенье из мушмулы

Ингредиенты:

Как приготовить варенье из мушмулы - пошаговый рецепт

Как приготовить:

  • Плоды разрезать на половинки, убрать кожуру и семена.
  • Подготовленную мушмулу сложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Оставить на некоторое время, чтобы выделился сок.
  • Кастрюлю поставить на медленный огонь, добавить к фруктам тыквенные семечки, сок лимона, гвоздику и корицу.
  • Уварить плоды до состояния пюре, остудить, разложить по простерилизованным банкам, накрыть пластиковыми крышками и отправить в холодильник.
к оглавлению ↑

Применение для похудения

Фрукт имеет низкую калорийность, его пищевые волокна помогают быстро насытиться. Это чувство остается надолго. Поэтому употребление нескольких плодов на завтрак — гарантия того, что до обеда не будет соблазна перекусить.

к оглавлению ↑

Лечебные рецепты

Народная медицина использует полезные свойства растения мушмулы для лечения многих заболеваний:

Мушмула и использование фрукта в рецептах народной медицины

  • Спиртовая настойка. Очистить от кожуры и семян 5 плодов, сделать пюре, косточки измельчить на кофемолке, добавить к мякоти.

    В полученную кашицу влить 2 столовые ложки жидкого меда и 100 миллилитров водки.

    Смесь настаивать не менее недели, а затем принимать по сто миллилитров 3 раза в день до еды. Состав поможет очистить бронхи и легкие, избавит от кашля, будет полезен при болях в сердце.

  • 1 ст. ложку сухих измельченных листьев растения залить 1 стаканом кипятка, дать постоять 30 минут, процедить. Отвар принимать по 50 миллилитров 3 раза в день до еды при анемии, диарее, мочекаменной болезни. Им хорошо полоскать горло во время простуды, ротовую полость при стоматите и прочих заболеваниях.
  • 2 ст. ложки измельченных семян фрукта поместить в кастрюлю, влить 500 миллилитров кипятка,томить на слабом огне 10 минут. Состав процедить, принимать по 50 миллилитров 3 раза в день до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
к оглавлению ↑

Использование в косметологии

Мушмула применяется и в косметологии. Средства на ее основе прекрасно питают, увлажняют, очищают, омолаживают кожу лица.

Очищающий скраб

Из семян от нескольких плодов приготовить крупнозернистый порошок. Добавить к нему немного мякоти фруктов и меда. Нанести полученную массу на лицо, помассировать несколько минут легкими движениями. Умыться теплой водой.

Маски дли лица

Применение мушмулы в косметологии - рецепты домашних масок

  • Очистить 6 плодов фрукта от кожуры и косточек, мякоть истолочь.

    Добавить в полученное пюре 1 ст. ложку оливкового масла, 1 чайную ложку лимонного сока, несколько капель масла персика.

  • Сделать пюре из 4 очищенных плодов, соединить его с 1 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. кефира и 1 ч. л. оливкового или кукурузного масла.

Маски наносить на предварительно очищенное лицо на 20 минут. По окончании процедуры смыть их теплой водой.

Мушмула — вкусный и достаточно полезный фрукт. Из нее возможно приготовить много необычных кулинарных блюд и действенных косметических средств.

А так как она неприхотлива, то ее даже выращивают в комнатных условиях.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале -

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Нам очень важно ваше мнение!


Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

 

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Комментировать